分子结构
基本信息
中文名称:丁二酸钠
英文名称:Sodium succinate
中文别名:琥珀酸钠;丁二酸二钠;琥珀酸二钠
英文别名:Succinic acid disodium salt anhydrous; Succinic acid disodium salt; disodium butanedioate
CAS号:150-90-3
分子式:C4H4Na2O4
分子量:162.0517
SMILES：[O-]C(=O)CCC(=O)[O-].[Na+].[Na+]
主要用途
调味剂、酸味剂、缓沖剂，主要用于配製火腿、香肠、水产品、调味液等
系统编号
CAS号：150-90-3
EINECS号：205-778-7
