物质的理化常数
CAS号：97-53-0
中文名称： 丁香油酚
英文名称：Eugenol
2-Methoxy-4-(2-propenyl)phenol
摩尔质量：164.20 g/mol
密度：1.06 g/cm
熔点：−9 °C, 264 K, 16 °F
沸点：256 °C, 529 K, 493 °F
闪点：104 °C
丁香油酚 一种无色芳香的液体酚C10H 12O 2，存在于丁香油中，用作牙科的止痛剂，并用于香水中。
性质
物理性质
无色至淡黄色微稠厚液体，具强烈丁香气味。溶于乙醇、乙醚、氯仿和精油，不溶于水。
化学性质
不稳定、抗氧化。
长期暴露空气中会变黑变稠黏，出现刺激性臭味。
製备
将天然精油硷处理单离生成。
可由愈创木酚和烯丙基氯（或烯丙醇）反应，经烯丙基化生成[1]。
用途
抗菌、麻醉和降血压；製造香水、香精、精油、修饰剂和定香剂；製造局部麻醉药
危害
过量摄取会出现心悸、头晕、呕吐、腹泻、昏迷及抽搐等症状，可引起皮炎及皮肤过敏[5]。1993年，曾报导一名2岁男童服用5至10毫升丁香酚后险些丧命。具有肝毒性，影响肝功能。
含有丁香酚的植物
丁香
桂皮
柴桂
肉豆蔻
罗勒
丁香罗勒
蜜蜂花
莳萝
