名称
七味粉七味粉
简介
简称七味，是日本料理一种以辣椒为主材料的调味料，由七种不同颜色的调味料配製而成。这种调味料的正确名称其实是七味唐辛子，而在江户时代，亦有称之为七色唐辛子或七种唐辛子。不同牌子的七味粉的成份可能有所不同，但所带来的风味亦不同。
主要配料
芥子
陈皮
芝麻
山椒
火麻仁
紫苏
海苔
青海苔
生姜
菜种
通常七味粉都用于乌冬或荞麦面的调味。但通常七味粉对于食物的调味不大。
七味粉
七味粉(简称七味或SHICHIMI;完整表达是"七味唐辛子"，"唐辛子"即日语"辣椒")是日本料理中一种以辣椒为主材料的调味料，是由辣椒和其他六种不同的香辛料配製的。而在以前的江户，亦有称之为七色唐辛子或七种唐辛子。通常七味粉用于乌冬或荞麦面的调味。除了七味唐辛子，还有一种一味唐辛子，是单一的干辣椒粉。
- 中文名称七味粉
- 外文名称SHICHIMI
- 简称七味
- 全称七味唐辛子
- 日文名七味唐がらし
