中葯材

​基本介绍

由于历史文化、地理环境和社会发展水準不同等多种原因，各地区的中葯资源开发利用程度和套用範围存在着很大的差异，形成了具有不同内涵、相对独立又相互联系的三个部分，即中葯材、民间葯和民族葯。

对于这些宝贵资源的开发与有效利用，己有悠久的历史，也是中国医葯学发展的物质基础。几千年来，以之作为防治疾病的主要武器，对保障人民健康和民族繁衍起着不可忽视的作用。

这些葯物中，植物性葯材佔大多数，使用也更普遍，所以古来相沿葯学叫做“本草学”。全国最大的中葯材市场在安徽省亳州市。

葯材认识，旨在收集全国中葯材品种。各葯均按名称、来源、形态、生境、栽培、採製、化学、葯理、性味功能、主治用法、附方製剂等编写，并附以彩色图。内容丰富，资料较準确可靠，可在一定程度上结合现代医学科学知识进行研究，可供科研和临床的参考。

葯材成分

中葯材种类繁多，来源广泛，各种葯材又具有多种化学成分，按照其葯理作用和组成性质，概括起来中葯材的成分可分为以下几方面：

有效成分

即具有生物活性，发挥主要葯效的物质，如生物硷、甙类、挥发油。

辅助成分

本身没有特殊疗效，但能增强或缓和有效成分葯效作用的物质。如洋地黄中的皂甙可帮助洋地黄甙溶解或促进其吸收。

无效成分

指本身无效甚至有害的物质，往往会影响浸出效果、製剂稳定性、葯效等。

组织物质

构成细胞的不溶物，如纤维质、栓皮等。

大多数中葯製剂是复方，中葯复方的临床疗效通常体现在复方配伍的综合作用上，其处方的组成几味至几十味葯不等，成分复杂。浸取就是要尽量提出发挥葯效的成分，并尽量避免浸出过多的无效甚至有害的物质，但随着中葯科学的发展，“无效”和“有效”的界限并非一成不变，在不同的方剂中可能会发生变化。某些过去认为是无效的成分，现在却发现它有生物活性，应根据不同组方的成分变化，确定浸取过程中的最佳提取工艺。

生产技术

建国以来，特别是改革开放以来，我国的中葯材生产技术有了长足的发展，对一些重要中葯材的生产栽培技术进行了深入的研究。就葯植所而言，从六十年代开始，科研人员深入到全国各地开展中葯材引种栽培研究，帮助当地发展中葯材生产并建立中葯材的研究机构，解决了诸多中葯材生产中的问题，先后开展了黄连、当归、贝母、天麻、金银花、丹参、元胡、番红花、人参、西洋参、黄芩、甘草、北沙参、枸杞、桔梗、红花、芍葯、牡丹、山茱萸、地黄、金莲花、杜仲、薏苡、山葯、银杏、五倍子、猪苓、黄芪、金荞麦、肉苁蓉等中葯材的栽培技术研究，并取得成果。其中天麻、黄连、西洋参、金银花、猪苓等品种栽培技术大面积推广和套用，取得了良好的经济和社会效益，已经成为当地的支柱产业和脱贫途径。从八十年代开始，我所致力于中葯材病虫害的生物防治和绿色中葯材栽培技术的研究，对中葯材的病虫害採取生物防治措施，这项技术已经成功地套用到人参、西洋参、山楂、金银花、枸杞等中葯材病虫害防治等。

目前，全国中葯材家种品种达300多种，种植面积500万亩以上，年产量5亿多公斤，全国已建立中葯材生产基地600多个，为中医葯的发展提供了坚实的物质基础，推动了中医葯事业的发展。

採收原则

（一）植物葯

1．根及根茎类一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时採收，此时根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，通常含有效成分也比较高。

2．茎木类一般在秋、冬两季採收。

3．皮类一般在春末夏初採收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。

4．叶类多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前採收。

5．花类一般不宜在花完全盛开后採收。花类中葯，在含苞待放时採收的如金银花、辛夷、丁香、槐米等；在花初开时採收的如红花、洋金花等；在花盛开时採收的如菊花、番红花等。

6．果实种子类一般果实多在自然成熟或近成熟时採收。有的採收幼果。种子类葯材在果实成熟时採收。

7．全草类多在植株充分生长，茎叶茂盛时採割；有的在开花时採收，如益母草、荆芥、香薷等。

（二）动物类因原动物种类和葯用部位不同，採收时间也不相同。以成虫入葯的，应在活动期捕捉，如土鳖虫等。

（三）矿物葯类全年均可採收。    

管理办法

中葯材的种植、採集和饲养过程，即是中葯材的生产过程。一方面，中葯材属于葯品，从原则上说，对中葯材的生产也应当依照本法规定进行监督管理；但另一方面，中葯材的生产，即中葯材的种植、採集和饲养活动，又明显不同于一般葯品的生产活动。一般葯品的生产活动属于工业化生产，质量可控性强；而中葯材的生产一般属于农业生产活动，质量可控性与工业化生产相比，影响因素更多，更为困难。本法对一般葯品生产活动监督管理的规定，难以完全适用于中葯材的种植、採集和饲养。同时又应当看到，要保证中葯材、中葯饮片和中成葯的质量，也需要从中葯材生产入手。

发展概况

当前世界医葯20强都已经成立了专门的中草葯研究中心，有些企业也开始在国区域网路罗中葯开发人才，甚至窃取中葯专利；同时，受中葯板块高利润、高成长等利好因素的吸引，社会上大量资本流入中葯行业，使中葯行业竞争格局发生很大变化。

中葯行业由于迎合了近年来国际上绿色消费的热潮，而且在产业化和规模化上找到了正确的方向，实现了超过其他行业的发展速度和效益水準，但也存在着智慧产权流失严重，国际市场份额下降，科技研发力量薄弱，相关国家政策法规不完善等问题，不断变化的产业环境促成了中葯行业挑战与机遇并存局面。

新医改也许会给这个略显老态的行业注入新的生机，即将出台的《国家基本葯物目录》中将收录约263 个中葯品种，佔总葯物数目的45%左右，相应的消费拉动效应将利好中成葯企业。

常见葯材

两字

三字

四字以上

十大功劳　王不留行　冬虫夏草　五指毛桃　罗布麻叶　臭梧桐叶　紫花杜鹃　紫背天葵　鹅不食草

五字以上

白花蛇舌草 打破碗花花　雪上一枝蒿

葯材分布

【北京】： 黄芩、知母、苍术、酸枣、益母草、玉竹、瞿麦、柴胡、远志等。

【天津】：酸枣、菘蓝、茵陈、牛膝、北沙参等。

【上海】： 番红花、延胡索、栝楼、菘蓝、丹参等。

【重庆】：黄连、杜仲、厚朴、半夏、天冬、金荞麦、仙茅等。

【河北】： 知母、黄芩、防风、菘蓝、柴胡、远志、薏苡、菊、北苍术、白芷、桔梗、藁本、紫菀、金莲花、肉苁蓉、酸枣等。

【山西】：黄芪、党参、远志、杏、小茴香、连翘、麻黄、秦艽、防风、猪苓、知母、苍术、甘遂等。

【辽宁】： 人参、细辛、五味子、藁本、黄檗、党参、升麻、柴胡、苍术、薏苡、远志、酸枣等。

【吉林】：人参、五味子、桔梗、党参、黄芩、地榆、紫花地丁、知母、黄精、玉竹、白薇、穿山龙等。

【江苏】：桔梗、薄荷、菊、太子参、芦苇、荆芥、紫苏、栝楼、百合、菘蓝、芡实、半夏、丹参、夏枯草 牛蒡等。

【浙江】：浙贝母、延胡索、芍葯、白术、玄参、麦冬、菊、白芷、厚朴、百合、山茱萸、夏枯草、乌葯、益母草等。

【安徽】：芍葯、牡丹、菊、菘蓝、太子参、 南沙参、女贞、白前、独活、侧柏、木瓜、前胡、土茯苓、苍术、半夏、杜仲、金钱草、黄精、山楂、金银花、白蔹、白薇、萆解、地榆、 防己、 蒿本、葛根、葛根、茜草、青木香、三棱、商陆、射干、天麻、乌葯、香附、玉竹、紫菀、荜澄茄、金樱子、蔓荆、山茱萸、桑椹、葶苈子、紫苏子、合欢皮、淡竹叶、枸骨叶、莲须、夏枯草（球）、野菊花、半边莲、大蓟、翻白草、鹿衔草、华细辛、淫羊藿、鱼腥草、龟甲、红娘子、蜈蚣等。

【福建】： 穿心莲、泽泻、乌梅、太子参、酸橙、龙眼、栝楼、金毛狗脊、虎杖、贯众、金樱子、厚朴、巴戟天等。

【江西】：酸橙、栀子、荆芥、香薷、薄荷、钩藤、防己、蔓荆子、青葙、车前、泽泻、夏天无、蓬蘽等。

【山东】：忍冬、北沙参、栝楼、酸枣、远志、黄芩、山楂、茵陈、香附、牡丹、徐长卿、灵芝、天南星。

【河南】： 地黄、牛膝、菊、薯蓣、山茱萸、辛夷、忍冬、望春花、柴胡、白芷、白附子、牛蒡子、桔梗、款冬花、连翘、半夏、猪苓、独角莲、栝楼、天南星、酸枣等。

【湖北】：茯苓、黄连、独活、厚朴、续断、射干、杜仲、白术、苍术、半夏、湖北贝母等。

【湖南】： 厚朴、木瓜、黄精、玉竹、牡丹、乌葯、前胡、芍葯、望春花、白及(白芨)、吴茱萸、莲、夏枯草、百合等。

【广东】：阳春砂、益智、巴戟天、草豆蔻、肉桂、诃子、化州柚、仙茅、何首乌、佛手、橘、乌葯、广防己、红豆蔻、广藿香、穿心莲等。

【广西】： 罗汉果、广金钱草、鸡骨草、石斛、吴茱萸、大戟、肉桂、千年健、莪术、天冬、郁金、土茯苓、何首乌、八角茴香、栝楼、茯苓、葛等。

【海南】：槟榔、阳春砂、益智、肉豆蔻、丁香、巴戟天、广藿香、芦荟、高良姜、胡椒、金线莲等。

【四川】：川芎、乌头、川贝母、川木香、麦冬、白芷、川牛膝、泽泻、半夏、鱼腥草、川木通、芍葯、红花、大黄、使君子、川楝、黄皮树、羌活、黄连、天麻、杜仲、桔梗、花椒、佛手、枇杷叶、金钱草、党参、龙胆、辛夷、乌梅、银耳、川明参、柴胡、川续断、冬虫夏草、干姜、金银花、丹参、补骨脂、郁金、姜黄、莪术、天门冬、白芍、川黄柏、厚朴等。

【贵州】：天麻、杜仲、天冬、黄精、茯苓、半夏、吴茱萸、川牛膝、何首乌、白及、淫羊藿、黄檗、厚朴、白术、麦冬、百合、钩藤、续断、菊花、山葯、瓜蒌、黄柏、桔梗、龙胆、前胡、通草、射干、乌梅、木瓜、三七、石斛、姜黄、桃仁、百部、仙茅、黄芩、草乌、玉竹、赤芍、秦艽、防风、泽泻、独活、茯苓、白芍、白芷、黄连、玄参、大黄、栀子、葛根、雷丸、天花粉、夏枯草、西洋参、鱼腥草、石菖蒲、苍耳子、金银花、南沙参、木蝴蝶、天南星、云木香、薏苡、火麻仁、黔党参、五倍子　等。

【云南】：三七、云木香、黄连、天麻、当归、贝母、千年健、猪苓、儿茶、草果、石斛、诃子、肉桂、防风、苏木、龙胆、木蝴蝶、阳春砂、半夏等。

【西藏】： 羌活、胡黄连、大黄、莨菪、川木香、贝母、秦艽、麻黄等。

【陕西】：天麻、杜仲、山茱萸、乌头、丹参、地黄、黄芩、麻黄、柴胡、防已、连翘、远志、绞股蓝、薯蓣、秦艽等。

【甘肃】：冬虫夏草、当归、大黄、甘草、羌活、秦艽、党参、黄芪、锁阳、麻黄、远志、猪苓、知母、九节菖蒲、枸杞、黄芩等。

【青海】： 大黄、贝母、甘草、羌活、猪苓、锁阳、秦艽、肉苁蓉等。

【宁夏】：宁夏枸杞、甘草、麻黄、银柴胡、锁阳、秦艽、党参、柴胡、白鲜、大黄、升麻、远志等。

【新疆】：甘草、伊贝母、红花、肉苁蓉、牛蒡、紫草、款冬花、枸杞、秦艽、麻黄、赤芍、阿魏、锁阳、雪莲等。

【黑龙江】：人参、龙胆、防风、苍术、赤芍、黄檗、牛蒡、刺五加、槲寄生、黄芪、知母、五味子等。

【内蒙古】： 甘草、麻黄、赤芍、黄芩、银柴胡、防风、锁阳、苦参、肉苁蓉、地榆、升麻、木贼、郁李等。

规格分类

根据葯材的加工等级、加工方法、产地、颜色、包装、质量，可以分为以下规格

按加工等级

初加工分级方面有统货、选货、大选、小选、特选、一级、二级、三级、四五混级、级外投料，其中统货就是大小货混在一起的一种规格。分级常见的品种有白芍、生地、天麻，另外像三七、人参、川芎、西洋参也有类似分级。如如三七分60头、40头、20头、120头、80头、无数头、等等级；红参有64支、30支、20支、参须之分；生晒参有25支、40支、60支之分；西洋参有长支、短支之别等等。还有按加工凈度和方法划分。如山葯带有表皮者称"毛山葯"，除去表皮并搓圆加工成商品的称"光山葯"。其它的如毛香附与光香附；个茯苓与茯苓块；生晒参与红参；毛壳麝香与麝香仁等。

按加工方法

有清水、盐水、生统、熟统、凈货、水洗等，如全蝎有清水和盐水之分，地黄有生地熟地之别(其实生地和熟地为两种葯，但出自一种葯材原料)，王不留行、草决明、芦巴子有凈货、含杂之分，菟丝子、车前子等小籽粒葯材有水洗和凈货之分。

按产地

就是以产地名来区别同一种葯材，如白术有亳统和浙统，甘草有新统和内蒙统，防风有关统、西统和祁统等。

按生长採收期

三七因採收季节不同常分为"春七"和"冬七"二种规格。前者选生三年以下，在开花前打挖的，质地饱满、品质优；后者为秋冬季结籽后採收，体大质松品质次。连翘根据採摘早、晚不同时间的果实，将色黄老者称"老翘"，色青嫩者称"青翘"

按颜色

连翘有青黄、丹皮分黑丹(没去外皮)和白丹(也称刮丹，就是刮去外皮)，常见颜色规格有黄统、青统、黑统、白统、红统等

按包装

以外在包装有机包、编织袋、散把、柳条把等。如袋装半枝莲和机器捆半枝莲，散把党参、柳条把当归等。

按质量

质量上的规格大致分为家种和野生、国产和进口、柴质和粉质，如野生丹参和家种丹参，进口西洋参和国产西洋参，粉干姜和柴干姜等等。

鑒定标準

目前我国葯材的鑒定标準分为三级，即一级国家葯典标準；二级部颁标準；三级地方标準。

国家葯典

葯典是国家对葯品质量标準及检验方法所作的技术规定，是葯品生产、供应、使用、检验、管理部门共同遵循的法定依据。《中华人民共和国葯典》是我们国家控製葯品质量的标準，收载使用较广、疗效较好的葯品。中国葯典自1953年版起至2000年版止，共出版7次。2000年版葯典一部每种葯材项下内容为：汉语拼音、拉丁名、来源、性状、鑒别、检查、含量测定、炮製、性味与归经、功能与主治、用法与用量、贮藏等。

部颁标準

中华人民共和国卫生部颁发的葯品标準简称部颁标準。对葯典未收载的常用而有一定疗效的葯品，由葯典委员会编写，卫生部批準执行，作为葯典的补充。值的提出的是，国家葯品监督管理局新机构的成立，省、市相应机构也将会在归属方面有所变动。有关部颁标準、地方标準製定、发布、修改也将会有新的条文出台。

地方标準

各省、直辖市、自治区卫生厅（局）审批的葯品标準简称地方标準。此标準系收载中国葯典及部颁标準中未收载的葯品，或虽有收载但规格有所不同的本省、市、自治区生产的葯品，它具有在地区性的约束力。

上述三个标準，以葯典为準，部颂标準为补充。凡是在全国经销的葯材或生产中成葯所用的葯材，必须符合葯典和部颁标準。凡不符合以上两个标準或使用其它地方标準的葯材可鑒定为伪品。地方标準只能在在地区使用。市场上经销的葯材必须经各省、市、县葯检所鑒定方有效。

葯材市场

列出经国家批準保留的17家中葯材专业市场。其中前4位为中国四大葯都。

1．安徽亳州中葯材市场；2、河北安国中葯材市场；3、河南禹州中葯材市场；4、江西樟树中葯材市场；5、重庆解放路中葯材市场；6、山东鄄城县舜王城葯材市场；7、广州清平中葯材市场；8、甘肃陇西中葯材市场；9、广西玉林中葯材市场10、湖北省蕲州中葯材专业市场；11、湖南岳阳花板桥中葯材市场；12、湖南省邵东县葯材专业市场；13、广东省普宁中葯材专业市场；14、昆明菊花园中葯材专业市场；15、成都市荷花池葯材专业市场；16、西安万寿路中葯材专业市场；17、兰州市黄河中葯材专业市场。

鑒定方法

水试鑒别法

水试鑒别法，是一种简单的、传统的经验鑒别方法。有部分葯商在利益的驱使下，不择手段对中葯掺假，甚至造假，而且手段高明，仅凭肉眼根本无法辨认其真假，稍有不慎就有可能买到假劣葯品。在没有高科技设备和技术的情况下，採用水试法，可使部分掺假或造假的中葯原形毕露。

水试法是葯材客根据某些中葯材在水中或遇水后产生的特殊理化现象(如沉浮、膨胀、溶解、透甲、颜色等)，以鑒别其品种真伪和质量优劣的一种快速、简便、有效的方法。

口试鑒别法

根据口尝中葯材来体会其特殊味道和口感，从而衡量和鑒别葯材真伪优劣的方法，称口试法。该法简便易行，对鑒别根皮类、果实种子类等中葯材有较大适用价值。如：黄连、苦参等葯材具有鲜明纯正而恆久的苦、酸、甜、鹹、辣等味，且一般味道越浓，质量越好。但口试鑒别法需注意：取样要有代表性;对强烈刺激性和剧毒葯材，要小心取样，以防中毒。

术语全解

很多中葯材术语不为大家所了解，现概述如下：

皮刺皮类葯材表面的一种硬而少的突出物，称皮刺，如海桐皮。

空泡 葯材加工时用火烘烤过快而形成的中心空隙，称空泡。

油头 葯材根头部偶有黑色发粘的油状物称油头，如川木香。

亮星 指葯材横切后在阳光下透视，见到的粘液质小点，因能发亮称亮星，如土茯苓。

菊花心 指葯材横切面上维管束与较窄的射线排列形成细密放射状纹理，状似开放的菊花，称菊花心，如黄芪、甘草。

枣皮 指葯材果皮皱缩成枣皮状，如山萸肉。

珍珠盘 指葯材根头部膨大，具有多数隆起的茎基及芽痕，因状似珍珠散于盘中而称珍珠盘，如银柴胡。

亮银星 指皮类葯材由于表面有结晶析出，置光下显亮银光，如牡丹根皮、厚朴。

花白点 指葯材断面中心数个散生的放射状木质部黄白相间，与周围形成色彩对比，如胡黄连。

通天眼 指羚羊角的神经孔通过角塞顶端的角壳中心，向上呈一扁三角形的小孔直达角尖，习称通天眼。

开口子 指青贝葯材外层两枚鳞片大小相近，顶端不抱合，俗称开口子。

月石坠 指硼砂加工时结在绳子上的干燥结晶，似石坠下，称月石坠。

蜘株网纹 措在葯材横切面上，木质部大型导管呈针孔状多层整齐排列，与类白色的射线相间而呈蜘蛛网状纹理，如木通等。

胶口镜面 指僵蚕葯材的断面平坦，外层白色粉性似胶，中间棕黑色发亮似镜。

金井玉栏 指根类葯材的断面外围白，内心黄，中间有一棕色的形成层环，俗称金井玉栏，如桔梗等。

网上市场　

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中葯材典籍

《诗经》中暗藏的中葯材

“採採苤苜，簿言採之。採採苤苜。簿言有之。”

这是一首妇女们採集车前子时唱的山歌。车前子是一味常用中葯，有清热利尿、清肝明目等功效，可治疗水肿、小便不利、目赤肿痛等症。

“果裸之实．亦施于宇。伊威在室．螨蛸在户。”

早在3000多年前，我们的祖先就有种植瓜蒌的习俗。瓜蒌为葫芦科植物，能清热化痰、利气宽胸、消肿止痛、润肠通便。其根茎果实皆可入葯，可谓集观赏、葯用于一身。

“于以採萍．南涧之滨。”

萍即浮萍草，古人祭祖时，常用其作为祭祀菜餚。浮萍有紫萍和青萍之分，能发汗祛风，利水消肿，对风寒感冒、小便不利等症有效。

“桃之夭天．灼灼其华。之子于归．宜其室家。”

这是一首贺婚小曲，诗人借桃花的艳丽娇媚来赞美少女的美好年华。桃树属蔷薇科植物，且全身皆是宝。未成熟的干果名曰碧桃干，有敛阴止汗之功，多用于治疗盗汗、自汗等症；桃仁活血化痰，润肠止咳；桃花导泻逐水；桃叶驱虫杀虫。

“投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也．永以为好也。”

小巧玲珑的木瓜作为爱情的信使，传递于情人之间。木瓜含皂甙、苹果酸、维生素C、鞣质、柠檬酸等；木瓜酒能祛风除湿；木瓜丸和胃止吐，疗效显着。

“彼採艾兮，一日不见．如三岁兮。”

诗人想像他的情人正在採艾，炽烈的相思之情，跃然纸上。艾草性温味苦，温经止血，能宣理气血、除湿开郁、祛风散寒。至今，艾灸仍是中医常用的理疗方法。