乌骨鸡汤

材料:

做法:

1.)仙草洗乾净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。

2.)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水沖洗去血水及油，剁块备用。

3.)锅中加2000cc的水煮开，放入仙草乾用小火熬2~3小时，取出仙草乾丢弃，并将仙草汁过滤去渣。

4.)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。