概述
全椒县地处安徽省江淮丘陵东部，介于江淮分水岭和滁河之间。东西长约58.5公裏，南北宽约44.2公裏，总面积1568.58平方公裏。
总面积1568平方公裏，东西长58公裏，南北长44公裏。耕地面积4万公顷。
全县总人口48万人，县城（襄河镇）人口12万人。
全椒县历史文化旅游资源丰富，文化底蕴深厚，旅游资源广布全境，类型多样。县城西北主要是森林湖泊生态旅游资源；南部主要是历史文化遗址旅游资源；东部则侧重文化休闲旅游资源。全椒山青水秀，人文荟萃。境内拥有国家级森林公园一座，省、县级文物保护单位25 个，各类景区景点20余个。其中，国家AAA级旅游景区2个，AA级旅游景区2个；国内旅行社5家；五星级酒店1家，三星级旅游饭店1家，二星级旅游饭店2家。
地理位置
北纬31°51´——32°15´，东经117°49´——118°25´。东依南京48公裏，距上海360公裏，北邻滁州18公裏，西接合肥98公裏，南距马鞍山70公裏。
自然气候
属北亚热带向暖温带过渡性气候，四季分明，光照充足，年平均气温15.40C，年平均降水量800-1000mm，全年无霜期大于210天。空气质量常年达到国家二级标準。
旅游景区
吴敬梓纪念馆
国家AAA级旅游景区，位于全椒县城西北隅。始建于1959年夏，原址在全椒县城荷花塘畔。1964年闭馆后改作它用。现馆为1984年10月重建，佔地5000平方米，建筑面积1000平方米 。建有东西展厅及古朴迴廊，1986年7月1日正式对外开放。纪念馆大厅前立有吴敬梓一尊铜像，高4.5米，重500千克。馆内收藏有《儒林外史》的各种版本以及吴敬梓的其他着作，如迄今发现最早的刻本《卧闲草堂本》、民国时期的《增补齐省堂本》以及《文木山房集》、《文木山房诗说》，还有其七言古诗手迹《奉题雅雨大公出塞图》的缩小件（原件大约长2米、宽1米，是我国一级文物，现藏于北京故宫）等。东西展厅还陈列了中外专家学者对《儒林外史》的研究成果和其故居的部分文物、石刻以及国内着名书画家的作品。
神山国家森林公园
国家AAA级旅游景区。位于全椒县以西20公裏处，总面积2200平方公裏。属北亚热带低山丘陵，最高峰海拔395米左右。山名由来无考，但唐建中年间，滁州刺史韦应物有《寄全椒山中道士》诗、山上所存神山寺，可证明1000多年前，佛道均在此争建庙宇道场，颇有“神仙气”。神山群山环抱，林深水秀，九座山围绕神山主峰，故称“九龙盘珠”。兼之涧壑幽深，石嶂奇竣，溪水绕山而过，甘泉破石而出，环境优美，气候宜人，融秀水、奇石、溶洞、古寺为一体，是一独特而幽雅的森林公园。其森林覆盖率达90％，植被多为天然阔叶林与人工长绿针叶混交林，各种树木有400种之多。主要景点有白石泉、神山湖、览胜塔、御溪桥。仙人洞、团山洞、龙洞、青牛洞等，还有充满象形神山石的黑石芤和距今已存1200多年的神山寺。
龙山寺风景区
（原名宝公庵）国家AA级旅游景区。位于全椒县西35公裏，龙山西麓，管坝境内，沿合宁高速公路大墅道口两公裏直达寺院。古寺山峦重叠，林郁景奇，苍松翠竹，黛色参天，岩山幽洞，瀑洒千峰，小桥流水，终年不息，冬暧夏凉气候宜人。殿宇亭榭，清磐悠锺，千古胜地。迎驾桥，积善桥，放生池，宝公亭，一线天，石林、塔林，撑腰石、仙人洞，龙洞，龙井，夕阳照、母子檀、百子檀、龟驮姐妹树、连理枝，五龙宫、美人山等三十六景。遥相呼应，自然成趣，尤为主峰娘娘顶，远眺长江如带，美景庙宇，浑然一体，置身其间，如入仙境。古有诗云：林深无熟径，树老不知年。瀑洒千峰雪，岩开一线天。明.刘瑜诗云：爱此西山矗矗青，几来马首轧须停，从谁乞得愚公力，移得南窗作画屏。又有清.吴国缙诗：林深无熟径，树老不知年，瀑洒千峰雪，岩开一线天。
三塔寺景区
国家AA级旅游景区，省级重点保护寺庙，江淮名剎。在全椒县城西北18公裏处六镇东北侧。建立于隋大业（605—618）年间。北宋徽宗大观元年（1107），在寺前建塔三座，因名“三塔寺”。明洪武年间，因谒泗、凤两陵，取三塔之砖造毛坦桥，塔被毁。天啓年间重修。抗日战争期间，寺门被日本侵略军毁坏，后又险被国民党军拆庙以建碉堡，经住持僧力保才得以幸免。解放前夕，该寺房产被利用兴办“全椒县农业职业初级中学”。文革中，寺庙建筑被毁。党的十一届三中全会后，寺庙重修，佛像重塑，香火再振。现有殿宇五进，廊房迴曲，规模宏大，是全椒规模最大、佛像最多的寺庙。寺内大悲楼下有千年黄杨一棵和绝世牡丹百余株。每年花开之时，有文人雅士来做“牡丹诗会”。明进士吴国龙《三塔寺》诗云：“偶过萧关息，悠悠爽到秋。鸟为松子下，我以树香留。冗底观松简，嚣余觉寺幽。更欣新再足，恰称小溪流。”清有白衣道人方定国居此，杭州知府薛时雨有《白衣道人行》行世，三塔寺遂更知名。
碧云湖
安徽省十大水库之一。坐落在群山环抱之中，有岔湾数十处，湖心岛5处，名胜古迹7处，四周覆盖着数万顷的亚热带阔叶、针叶混交林，四季郁郁葱葱，景色秀美，气候宜人，是旅游度假的好去处。
南屏山省级森林公园位于县城南端，山上的“南岳晴霄”、“笔峰毓秀”景区是旧时全椒八大景中的两个。
全椒整个县城被襄河环绕，古襄河穿城段有7座历史悠久的古桥（环岛有积玉桥、涌金桥、红栏桥、拖板桥，其它另有白汪桥、宝林桥、太平桥），景观独特，年代久远，其中又以太平桥最负盛名，每年正月十六，周边几个县市有十几万人前来太平桥走一走，放烟花炮竹，祈求永远太平。多年来，“走太平”已演铎成全椒一大民俗。襄河北岸的国光楼，旧时为明清仕人读书讲学之所，现为省级重点文物保护单位。
旅游指南
美食
狮子头是我县古河镇饮食业传统精製名点之一。食之酥脆、味香，经济实惠，为大众化早点。
製作过程：先将面粉发酵好，将发酵的面下硷，比馒头硷要多些，揉搓好分成20个，每个下点姜、葱、盐，做好狮子头形。第一天下午做好，第二天早晨油炸，妙就妙在要炸两次，第一次文火炸成金黄色，捞出沥油后再进旺火油锅炸酥，捞出沥油即成。
卤兔子是我县名菜之一，食之肉嫩味美，色鲜泽润。
操作过程：兔子剥皮，支内髒，洗凈，从腰部剁两刀。在屁股剁一刀，连刀不断，放在挂钩上淋水晾干，进盆，用硝水浸2小时。捞出进锅，加老卤和水，下猪皮、酱油、盐、白糖、葱、姜和用布袋装好扎口的香料，卤至八成熟，捞出冷却，改刀成丁、片形，装盘浇酱油、醋、卤法、麻油、蒜花、川椒粉即可食用。
周岗雪枣是我县传统名点，尤以周岗出产者为佳。主料为糯米、面粉。配料有白糖、黄豆、菜油。取糯米浸泡两周后，磨成米面，用开水调和并搓成条，下开水锅煮开，加黄豆粉二斤入机搅拌，取出切成长条撒上面粉，摊开晒干，製成雪枣坯；取坯下锅油炸，呈金黄色取出。取白糖下锅成糖浆状，另取蒸熟的面粉，将炸的坯子从糖浆中浸过，再沾上面粉即成。特点酥脆，入口即化，和益脾胃。传为冒闢疆妾董小宛所创。吴敬梓曾祖国对与冒相友善，一日至如皋冒家食此点心赞赏不已。后母盛老恭人过七十寿，冒携董来全椒祝寿，董便在吴府传下此技，以悦盛氏。周岗是吴家飨堂地，故此雪枣绝技随之传入周岗。
管坝牛肉，全椒传统清真菜餚。名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这裏的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。
在管坝街道上从事专业牛肉经营主要为三位王姓回民。据介绍管坝牛肉选用六个牙以上的老口子健康牛；由阿訇宰杀出血；牛肉放入锅中，以丁香、桂皮、八角、冰糖等十几味香料葯材合理配伍；在卤製过程中不停翻捣，整个过程不能离人。卤製好的牛肉，刀切开，香气扑鼻，鹹鲜可口，回味醇厚，一尝难忘。有和脾益胃，滋养精血之妙。製作者一般均家藏秘製老卤，王家龙家已经是十一代祖传。为其专门选购六牙牛的个体牛贩就有十多个。目前管坝牛肉已成为当地一项支柱产业，形成皖东第一大牛市，牛肉飘香到江苏、浙江、上海等地，供不应求。
酥笏牌是全椒名点之一，以马厂镇最为可口。因其形状象古代大臣上朝时用的象牙笏牌，故有此名。酥香味美，为品茗佳品，又是馈赠亲友的上等礼品。尤为适宜老年人食用。为明乐韶凤所创。主料为面粉，鹅油或鸭油、熟芝麻。将油酥和面团揉和，反复折叠，擀成24层，形成长约16釐米，宽约6釐米的底坯，撒上芝麻入炉以文火闷透。取出后清除炭火，再层层放入炉内，利用炉内余热，熏烤过夜即可，啓炉香气扑鼻，放入茶盘，以手指在两头一按，即碎为八块。食之有益于胃寒、食欲不振、体虚、盗汗等症。
相传大明开国功臣、兵部尚书全椒人乐韶凤与朱元璋君臣相洽。一日朱邀乐游金水桥，朱携乐手，突然说：“携手上金桥，有事不相饶。”乐跪下答道：“平生仗忠义，不畏帝王刀。”事后乐感到畏惧。一日朱元璋驾临乐府，乐即奉上自家製作的酥笏牌请君品尝。朱元璋拿起酥笏牌笑道：卿家心思精巧，造此笏牌，定有所奏。乐即答愿交出所掌之权，回乡告老，并口吟辞朝诗两首。帝準其所请。故乐韶凤得以善终，卒葬故乡（见明清两代县志）。酥笏牌製作也从乐府流传全椒，并以马厂镇得以保持当年秘传。上世纪五十年代，马厂镇酥笏牌传人曾为毛主席祝寿，製作酥笏牌寄到北京，受到中办复函称赞。
历史文化
全椒建製于西汉，历史文化深厚，境内古迹众多，民风淳朴。明代四大高僧之一憨山大师和开讽刺小说之先河《儒林外史》的作者吴敬梓都出生在这片文化底蕴深厚的土地上。
全椒第一大民俗：正月十六走太平
“走太平”考
每年正月十六，从清晨至深夜，倾城男女少，都要到县东郊的太平桥上去走一趟，放烟花爆竹，祈求太平。此为全椒第一大民俗：正月十六走太平。
“走太平”作为一个习俗，早在明、清几种《全椒县志》中均无记载，只有民国九年（公元1920年）出版的《全椒县志》才简述了这一盛况；但在社会上却留有“民间传说”和“文人传说”两说。
“民间传说”：东汉建武年间（公元25——27），彭城人刘平任全椒长（当时官名）年荒，将上级所拨建城40裏的经费缩为4裏，余款救济灾民，被罢官，百姓感其恩，临行之日，送别于太平桥上。此后年年此日，百姓都要到桥上走一走，以示怀念。
按：1、全椒本无城，明嘉清38年（公元1559年）县令顾逵为防倭寇才筑城的，县志有记载，有建城碑记，现存吴敬梓纪念馆；2、刘平离全椒是升官，一直升到二品宗正，《汉书》并为他立《传》。
此传说是从人民盼好官、爱清官这一观点出发的。
“文人传说”：据明、清《全椒县志.古绩.南山烟墩》记载，全椒南山有一烟墩（全椒通庐州、五裏十裏皆有烟墩）叫“笔峰”，形状很小，明永乐初（公元1403）有一术士提出，如把笔峰加高，则可多出举子（举人）。县教谕吴颖就带领一批秀才，畚土培筑。恰巧有位总旗（官名）过此，他是湖南人，把“出举子”误认为出主子，主子就是皇帝，他说，全椒人要造反了，于是回南京上奏于建文帝，帝乃派大军清洗全椒，军行江边，大风三日，不能过江，此时，都御史陈瑛（滁州人）闻之，乃稟明真相，全椒得免于大难。陈瑛死后，全椒人力争将其遗体葬于东门外太平桥旁高壠上。
县志上只是记载了这件事，并未记有“走太平”就是纪念这件事，何况陈瑛因常驻皇家之宠，后来做了不少坏事，终被永乐帝处死（事见《明通鑒》），是个不值得纪念之人。
那麽“走太平”究竟是怎麽回事呢？
查明泰昌《全椒县志》，没有太平桥的名称，只有贺橹桥，因隋朝贺若弼伐陈时治鲁于此而得名。清康熙《全椒县志》才有“贺橹桥”今名“太平桥”的记载。桥之东西各有一牌坊，题额分别为“江淮背腹”和“吴楚沖衢”，说明了这裏是居长江淮河的前后，是古代吴楚两国来往之要沖。
南北朝（公元420—）梁.宗懔写了一本《荆楚岁时记》，记载了以湖北荆山为都城的楚国风物故事，书中介绍楚俗以正月十六为太平日，是日出行，谓之“走百病”，这也是根据《汉书》上“天下太平，五谷成熟”和“澄日太平”之说，沿习而有此民俗的。正月十六以后，节届“雨水”就已进入春耕生产的季节了。所以，在清康熙年间，为沿习这一楚俗，乃改“贺鲁桥”为“太平桥”，让人们在春耕开始之前，作一次尽情的效游和祈求。
政治经济
发展定位:到2020年全椒县规划发展成为城市面积24平方公裏、人口22万的新兴的工贸、文化、旅游城市，力争打造成为长三角腹地的重要的製造工业加工基地、农副产品配送基地、旅游休闲观光基地。
主导产业:机械加工、汽车及汽车零部件、服装玩具、粮油加工、建材生产、医葯化工、电子电器。
主导产品:单、多缸车用系列柴油机、农机及农机配件、汽车变速箱、汽车装饰件、铝塑复合管材、长毛绒玩具、服装、人造金刚石等。
发展较好的企业:安徽省全柴动力股份有限公司是皖东第一家上市公司，主营单、多缸系列车用柴油机，并与北汽福田、上柴股份强强合作，为多家整车企业配套，产品覆盖全国，并出口东南亚、非洲、南美等地；安徽江凯汽车变速器公司是专业生产汽车变速器的企业，为国内多家汽车整车企业配套，产品供不应求。滁州强龙服饰、富爵集团，生产的服装主要出口；全椒大平油脂有限公司，主营油料加工，是安徽省粮食加工龙头企业；未来饲料已经创出“真需要”品牌，产销两旺；达诺乳业主营乳製品，并带动了农村养殖业的发展。
提倡发展的产业:机械加工、白色家电、汽车及汽车零部件、电子电器、新型建材、纺织服装、农副产品加工、医葯化工等。
2009年预计全年完成地区生产总值54.1亿元，同比成长16%；财政收入5.02亿元，同比成长25.5%；全社会固定资产投资65.6亿元，同比成长49%；社会消费品零售总额21.2亿元，同比成长19.8%；外贸进出口2281万美元，同比成长111.2%；城镇在岗职工平均工资24000元，同比成长22%；农民人均纯收入5500元，同比成长14.5%。
