冬瓜红枣排骨汤

基本资料

骨质疏鬆食谱 ，补中益气，健筋骨。冬瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功。

口味：鹹鲜味

工艺：煮

製作材料

主料：冬瓜700克,猪排骨(大排)500克,

辅料：冬瓜700克,枣（乾）100克,干贝25克

调料：姜3克,盐3克

製作方法

1. 冬瓜去皮去核，洗净切厚块；

2. 排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净

3. 红枣洗净，去核；

4. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸软，约需一小时；

5. 水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，冬瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。