冰糖酱鸭

菜谱口味

製作工艺

酱

食用方法

零食

原料

主料:鸭 1800克

辅料:大葱 20克 姜 5克 香菜 5克

调料:白酒 10克 冰糖 100克 甜麵酱 30克 各适量

製作方法

1.鸭子洗净。

2.锅中倒入半锅开水烧开，放入鸭子，加入葱、姜、酒，用中火煮约20分钟，捞出。

3.倒出锅中多余的汤汁只留一杯，加入所有的调料（冰糖100克、甜麵酱30克）和煮好的鸭子。

4.用小火煮入味，并且汤汁收乾时取出，晾凉。

5.把鸭子剁成块，摆放在盘子中就可以了。