凉拌木耳土豆丝

凉拌木耳土豆丝

    • 中文名：凉拌木耳土豆丝
    • 主要食材：黑木耳，土豆
    • 分类：凉拌

用料

材料

用量

黑木耳

适量

土豆

1个

小泡椒

1-2个

大蒜

2-3瓣

葱花

少许

香菜

少许

生抽

半勺

醋

2勺

麻油

适量

食盐

适量

白糖

适量

做法

1. 第一步 黑木耳提前泡开，土豆切细丝温水泡5分钟，澱粉泡出，口感滑翠

2. 第二步 黑木耳，土豆丝分别在开水中氽熟，过冷水。简单切下木耳

3. 第三步 沥乾多余水，拍蒜成末，拌入蒜末、醋、生抽、麻油、小泡椒、盐、糖。点缀香菜葱花。消暑小菜就可以上桌了

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