事件起因
问题被发现于古井贡酒(34.21,-0.64,-1.84%)最新发布的中报中。其中显示，古井贡酒从附属企业安徽瑞福祥食品有限公司以市场价格採购酒精达4551.49万元；2009年、2010年，2011年古井贡从瑞福祥採购酒精金额分别为1542万元、4273万元、4579万元、今年上半年又採购了约6596吨食用酒精，呈逐年上升的趋势。根据食品商务网当前报价，食用酒精为6900元/吨，较去年有所上调。即使按照目前价格计算，上半年古井贡酒从此单位採购酒精数量至少达到6596吨。因此被业内人士指其部分产品是用酒精勾。事件发展
讯息一经发出，古井贡酒证券代表马军伟与8月23日向媒体回应这一问题时称：“一般来说高档酒不会用，我们是低端酒才用。”他承认，古井贡一直有此种做法，并表示很多酒厂都会採用，原因是“用食用酒精勾兑是一种生产工艺，是符合国家标準的”。古井贡酒股份有限公司董事会秘书叶长青承认，低端酒使用食用酒精勾兑，这是业内普遍做法。古井贡酒湖南大区经理丁怀磊表示，古井贡酒目前在湖南的销售额有2000多万元，销售的主要产品是年份原浆酒，此酒採用固体原粮酿造，绝不存在酒精勾兑的现象。 8月27日，古井贡酒正式发布公告称：“为了满足消费者的不同消费需求，古井贡酒部分低端产品採用固液法生产。
虽然古井贡酒称，只是部分低端酒採用食用酒精勾兑，但连续几天的股价下跌依旧让其蒸发了20亿元市值。
有关规定
由贵州省制定、国家标準委正式发布的《酱香型白酒国家标準》，酱香型白酒是不得添加食用酒精的。
国家对固态法、液态法、固液态法白酒制定了严格的标準，固态法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒发酵所产生的呈香呈味物质。而液态法白酒则规定可在食用酒精中加入食品添加剂调味调香勾调成白酒。
我国《GB10344-2005预包装饮料酒标籤通则》对白酒产品标籤有强制性规定。规定要求，在酿酒或加工过程中，加入的水和食用酒精应在配料清单中标示。
2007年由中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会等组织，联合五粮液(33.50,0.03,0.09%)、江苏洋河酒厂、山西汾酒(37.07,0.17,0.46%)、贵州茅台(231.75,-2.31,-0.99%)、河北衡水老白乾、湖北白云边等行业内知名企业起草了《固液法白酒》，对于食用酒精勾兑白酒有了一个大概的框架规定，但是内容并不细緻，也没有就具体含量和标準作出精确地规定。
事件影响
古井贡勾兑的讯息让白酒行业潜伏多年的“行业秘密”浮出水面。原来利用食用酒精“勾兑”白酒早就是行业里“公开的秘密”，但白酒企业对其却一直三缄其口。
利用食用酒精进行勾兑的并非古井贡酒一家，而是白酒业心照不宣的秘密，此前，包括郎酒在内的不少知名酒厂均被媒体质疑实际产量低于实际销售量，存在对外收购散装酒勾兑自有产品的可能。但是没有哪一家企业愿意主动公开。
“目前市场上多数白酒就是固液法生产的，而且不少生产企业是外购以玉米、木薯等为原料生产的食用酒精后，经过纯化、稀释、勾兑等再加工生产的。”王小峰告诉《中国经营报》记者，“低档白酒干脆就是採用食用酒精稀释后，加一些甜味剂、香精等调口感后生产的。”
对于这一说法，酒仙网董事长郝鸿峰表示认同，他告诉记者：“现在市场低端白酒很多都是以食用酒精为主，加上不同比例的真正固态白酒、纯净水或者软化水、甜味剂、酸味剂、香精、陈酿剂等，经过一定的手段工艺，过滤装瓶就销售。中档白酒则是将食用酒精纯化稀释后，再和真正的传统白酒发酵酒糟混合蒸馏后出酒。或者和少量的高风味物质浓度的传统型白酒勾兑出产品。”但是郝鸿峰同时向记者强调，用食用酒精勾兑白酒，在规定的範围内，并不违反法律以及行业相关规定。
各方评价
白酒专家钟杰表示：”目前对于食用酒精在白酒中的含量一直缺乏统一标準的确立，名优白酒企业都在互相观望，但是没人迈出第一步。古井贡这个事件的时间视窗很好，在目前食品安全问题愈来愈严重的今天，应该藉助这个机会规範白酒行业标準问题，希望白酒行业协会和白酒企业能够更进一步，明确标準同时公开透明的告知消费者，要是非要等到出现白酒行业的‘三聚氰胺’那样的事件，再重新审视自己恐怕为时已晚。”
记者 杨刚表示：“市场上，绝大部分白酒企业对食用酒精勾兑都是用而不标。企业一味的从酒类文化传承，宣传自身白酒企业，却往往忽视了让消费者了解最根本的酿製方式。企业刻意隐去食用酒精勾兑，液态法酿製白酒的现代工艺流程，而不给予消费者正确引导，给整个行业的发展蒙上阴影。企业自身应该站在诚信、行业担当的角度，主动标注相关原料，否则，只会让消费者离产品越来越远。”
对于古井贡酒使用酒精勾兑的行为，湖南湘和律师事务所律师肖应华表示，古井贡酒已经涉嫌欺诈，消费者可向其提出索赔要求。
