包头市

历史沿革

黄河流经包头的地段是原始人类较早活动的地方，在这裏蕴藏着大量的古人类文化遗迹，已发掘的就有10多处。在位于东河区以东15公裏的阿善沟门的格膝盖沟，发掘出一处储存完好的新石器时代村落遗址-阿善遗址和大量的文物。

蒙古高原位于东西上千公裏的阴山山脉之北，中国古代，这裏是北方游牧民族生息繁衍的地方，在与黄河流域的各代中原王朝的交往中，促进了各民族的融合，加快了少数民族的封建化过程促进了整个社会的发展和文明的交往。

从战国至唐朝，包头境内曾几次建筑过一些古城。最早是赵武灵王于公元前306年（武灵王20年）筑九原城。公元前221年秦为九原郡。公元433年，鲜卑族建立的北魏王朝，设怀朔镇。后来，随着情势的变化，时间的推移，古城被一一废弃了。

进入五代后，包头属辽统治。辽在这裏设云内州，一直沿袭至金元，建製未变。元代初年，包头地区的冶炼业、纺织业、陶瓷业开始兴盛，出现了商品经济，商业活动随之兴旺起来。后来蒙古族各部落陆续进驻河套，包头地区又成为土默特部落游牧之地。

清朝建立后，公元1741年（乾隆5年），萨拉齐建筑，设协理通判，这是包头地区最早出现的行政建製。1809 年设包头镇。1870年（同治9年）前后，包头修筑城墙，闢东、南、西、东北、西北5座城门，形成了近代包头的城市规模。

19世纪后期至20世纪初，包头已发展成为中国西北着名的皮毛集散地和水旱码头。

1923年（民国十二年），平绥铁路通车包头。1924年3月析萨拉齐县包头镇及五原、东胜及固阳县地置包头设治局。局所驻包头镇（今包头市东河区）。

1926年（民国十四年），设包头县。

1931年，包头电灯面粉公司和永茂源甘草公司创办，包头开始有了近代工业。

1934年，中德双方组织的“欧亚航空邮运股份有限公司”在包头修筑飞机场，开闢包头——宁夏——兰州航线，定期航班每周往返一次。饮食、服务业日益兴旺，市面日趋繁荣。

1937年，抗日战争爆发，日军进佔包头。“蒙疆联合自治政府”统治期间设立包头特别市。

1938年，包头设市，1945年实行市县并存。

1949年9月19日，绥远发动“9·19”起义，包头获得和平解放。

1950年2月13日，包头市人民政府正式成立。

1953年包头撤县留市。

1954年原绥远省包头市划归内蒙古自治区，为自治区辖市。

1955年，包头市被列为国家重点规划的8个城市之一，第一个五年计画中苏联援建的156个项目中内蒙古的5个全部在包头市，奠定了现今的城市格局。

1960年原属巴彦淖尔盟的乌拉特前旗划归包头市领导。

1961年以1958年复原并入包头市的原固阳县辖区复设固阳县（驻固阳城关镇）。辖1县、1旗。

1963年将固阳县划归乌兰察布盟，乌拉特前旗划归巴彦淖尔盟。

1970年乌兰察布盟所属土默特右旗（驻萨拉齐）、固阳县划归包头市。辖1县、1旗。

1996年5月18日，国务院批準将乌兰察布盟达尔罕茂明安联合旗(达茂旗)划归包头市管辖。

行政区划

截至2015年底，包头市辖5个市辖区、1个县、2个旗及一个国家级稀土高新技术产业开发区。即昆都侖区、青山区、东河区、九原区、石拐区、固阳县、土默特右旗、白云鄂博市（拟由达尔罕茂明安联合旗、白云鄂博矿区合并而成）和包头稀土高新技术产业开发区（包括滨河新区）。

地区名称

面积（平方千米）

人口数量（万人）

邮政编码

行政区划代码

政府所在地

包头市

27,768

265.0364

014000

150200/150201

开元大道1号

昆都侖区

301

72.6838

014010

150203

阿尔丁大街

青山区

280

48.1216

014030

150204

建设路

东河区

470

51.2045

014040

150202

巴彦塔拉东大街

九原区

734

19.5831

014060

150207

建设路

石拐区

761

3.5805

014070

150205

巴达噶尔大街

白云鄂博矿区

328

2.6050

014080

150206

稀土路

固阳县

5,025

17.5574

014200

150222

金山镇

土默特右旗

2,368

27.6453

014100

150221

萨拉齐镇

地理环境

位置境域

包头地处渤海经济区与黄河上游资源富集区交汇处，北部与蒙古国东戈壁省接壤，南临黄河，东西接土默川平原和河套平原，阴山山脉横贯中部。包头地理坐标东经109度50分至111度25分、北纬41度20分至42度40分，面积为27691平方公裏。包头城市建成区面积360平方公裏，市中心区面积315平方公裏。

地貌

包头境内有阴山山脉的大青山、乌拉山（以昆都侖河为界），山峰平均海拔2000米，最高峰海拔2324米。全市由中部山岳地带、山北高原草地和山南平原三部分组成，呈中间高，南北低，西高东低的地势。黄河流经包头市境内214公裏，公路、铁路两桥并行飞架黄河南北。

气候

包头属半干旱中温带大陆性季风气候。这裏景色宜人，气温适度。据《包头市2011年国民经济和社会发展统计公报》，全年平均气温为7.2℃，年平均风速1.2米/秒，年降水总量421.8毫米，年日照时数2882.2小时。全年空气质量二级以上良好天数达到324天，比上年增加3天。

自然资源

水资源

黄河流经包头境内214公裏，水面宽130米到458米，水深1.6米到9.3米，平均流速为每秒1.4米，最大流量每秒6400立方米，年平均径流量为260亿立方米，是包头地区工农业生产和人民生活的主要水源。此外，艾不盖河、哈德门沟、昆都侖河、五当沟、水涧沟、美岱沟等河流，水流量可观，也是可以利用的重要水资源。

包头可利用地表水总量为0.9亿立方米（不包括黄河过境水）。地下水补给量为8.6亿立方米。从50年代起，包头就开始了大规模的水资源开发，先后修建了黄河水源地多处，以及奥陶窑子、团结渠、民生渠、磴口扬水站（东河区一村庄，不同于巴彦淖尔市磴口县）、画匠营水源地等较大的黄河提水工程，先后构筑了昆都侖、刘宝窑、水涧沟等中小型水库，进行了大规模的水资源开发。包头地区的生活、工业及农业用水设施已经能够满足在地区经济社会发展的需要。

矿产资源

包头市是世界最大的稀土矿床——白云鄂博铁矿所在地，该市的矿产资源具有种类多、储量大、品位高、分布集中、易于开採的特点，尤以金属矿产得天独厚，其中稀土矿不仅是包头的优势矿种，也是国家矿产资源的瑰宝。已发现矿物74种，矿产类型14个。主要金属矿有：铁、稀土、铌、钛、锰、金、铜等30个矿种，6个矿产类型。非金属矿有：石灰石、白云岩、脉石英、萤石、蛭石、石棉、云母、石墨、石膏、大理石、花岗石、方解石、珍珠岩、磷灰石、钾长石、珠宝石、紫水晶、芙蓉石、铜兰、膨润土、高岭土、增白粘土、砖瓦粘土等40个矿种。能源矿有：煤、油页岩等。

生物资源

包头市山地佔14.49%，丘陵草原佔75.51%，平原佔10%。已开发和利用的土地中，耕地面积佔土地面积比重14.3%；森林面积149.2千公顷，草原面积2086.5千公顷。

北部丘陵地区大都种植干旱作物，主要有莜麦、荞麦、马铃薯、胡麻、菜籽等。北部草原盛产绵羊、山羊、牛、马、骆驼等牲畜。南部平原区土质肥沃，有引黄（河）灌溉系统和地下水浇灌设施，旱涝保收，盛产小麦、糜黍、甜菜、向日葵、玉米、高粱及蔬菜、瓜果。

中部山岳，据初步考察，野生植物共有88科，302属，601种。列入国家重要保护的稀有物种有黄耆，蒙古扁桃。常用的重要葯材有甘草、黄芪、麻黄、赤芍、防风、柴胡、桔梗、远志、知母、党参、枸杞等200多种。

在山岳中的次生林带和草原地区，是野生禽兽栖息、繁衍之地。有兽类21种，其中青羊、雪豹是国家二级保护珍稀动物；狍子、毛皮兽、赤狐、獾、豹、野猫、蒙古兔等是内蒙古自治区级的保护动物。鸟类繁多，有留鸟25种，夏候鸟18种，旅鸟80种，冬候鸟7种。其中属国家保护的珍稀鸟类有：雀鹰、大鹫、金雕、红隼、松雀鹰等13种。

区域人口

包头是一座典型的移民城市，从古至今经历了数次大规模人口迁徙。除了世居的蒙古族以外，其他民族主要来自华北和东北及周边盟市。全市常住人口276.6万人，包头市区人口226.8万人。

截至2010年，全市常住人口为2650364人，同第五次人口普查2000年11月1日零时的2297404人相比，十年共增加352960人，成长15.36%，年平均成长率为1.44%。全市常住人口中，男性人口为1368696人，佔51.64%；女性人口为1281668人，佔48.36%。常住人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）由2000年第五次人口普查的107.9下降为106.79。

全市常住人口中，汉族人口为2499508人，佔94.31%；蒙古族人口为85121人，佔3.21%；其他少数民族人口为65735人，佔2.48%。同2000年第五次人口普查相比，汉族人口增加333151人，成长15.38%，蒙古族人口增加17243人，成长25.40%；其他少数民族人口增加2566人，成长4.06%。

区域经济

概况

2012年，全市实现生产总值3409.5亿元，按可比价格计算，比上年成长12.6%。其中，第一产业增加值89.7亿元，成长6.1%；第二产业增加值1885.5亿元，成长14.1%；第三产业增加值1434.3亿元，成长11.0%。第一、第二和第三产业增加值佔全市生产总值的比重分别为2.6%、55.3%和42.1%，三次产业对经济成长的贡献率分别为1.2%、61.6%和37.2%。全市人均生产总值达到125709元，成长11.0%，按年平均汇率折算为19915美元。全年地方财政总收入为326.8亿元，比上年成长10.6%。其中，公共财政预算收入185.8亿元，成长14.8%。

第一产业

2012年农作物播种面积31.2万公顷，比上年下降0.2%。其中，粮食作物播种面积22.8万公顷，成长0.5%。年末全市牲畜存栏达254.2万头（只），下降0.7%，其中大牲畜存栏37.5万头，下降5.5%；羊存栏189.2万只；猪存栏27.1万口。全市农业综合机械化水準达到85.8%，较上年提高5.5个百分点。

第二产业

包头是中国少数民族地区建设最早的一座工业城市，工业特色涵盖稀土、钢铁製造、冶金、机械製造、军工等，以包头钢铁（集团）有限责任公司和中国兵器工业集团-内蒙古北方重工业集团有限公司、内蒙古第一机械集团有限公司为代表。

包头是中国重要的钢铁工业基地。稀土是包头极具发展潜力的一个优势产业，已初步形成产业集群，其中，包钢（集团）公司的稀土系列企业有：包钢稀土高科技股份有限公司、包头稀土研究院有限责任公司、三峰稀土有限责任公司、天骄清美稀土抛光粉有限责任公司。

包头市是中国最大的稀土出口地区，也是工程机械、武器装备出口城市。包头有色金属产业主要有铝、铜、锌、镁、黄金的开採、冶炼及压延加工。包头铝业（集团）有限责任公司是中国十大铝冶炼企业之一，是中国铝业股份有限公司全资子公司。

包头纺织工业有棉纺、绒纺、麻纺、针织、印染、製毯等门类。食品、饮品工业在包头有粮油加工、製糖、製酒、酿造、豆製品、肉製品、乳製品等20多个门类。

2012年全部工业增加值1691.7亿元，比上年成长14.8%。规模以上工业企业实现增加值1311.8亿元，成长15.9%。规模以上工业企业主营业务收入3029.6亿元，比上年成长9.0%。

第三产业

包头市金融体系较为完善，恢复了农业银行，组建了工商银行、中国银行和建设银行，之后又组建了交通银行，成立了农业发展银行、包头市商业银行，2007年，包头市商业银行更名为包商银行。保险方面设立中国人民财产保险股份有限公司包头分公司和中国人寿保险公司包头分公司。之后又相继成立了中国平安财产保险公司包头分公司、中国平安寿险公司包头分公司和新华人寿保险股份有限公司包头中心支公司等数家保险公司。交通物流方面，对俄罗斯联邦、蒙古国贸易额大幅成长，满都拉口岸为全年长期开放陆路口岸。

2012年社会消费品零售总额966.7亿元，比上年成长14.1%。全年限额以上批发零售贸易及住宿餐饮企业实现消费品零售额369.7亿元，比上年成长9.5%。全年外贸进出口总额为21.0亿美元，较上年下降23.9%。全年实现旅游总收入154.5亿元，比上年成长24.6%。国内旅游人数769.3万人次，成长9.8%；国内旅游收入153.6亿元，成长24.5%。入境旅游人数2.65万人次，成长30.4%；旅游外汇收入1475万美元，比上年成长45.1%。

社会事业

文化事业

包头市传媒产业较发达，拥有包头广播电视台、包头日报、包头晚报、包头新闻网、等综合性传媒平台，内蒙古日报、北方新报等也拥有包头在地化版本出版。

全市範围：包头广播电视台旗下有包头电视台（5个频道）和包头人民广播电台（4个频率）。包头日报旗下有包头日报、包头晚报、家庭周报。内蒙古日报旗下有北方新报包头版、内蒙古晨报包头版。

部分地区：市区内部分电视有线网路裏播出： BGTV-1包钢电视1台 、BGTV-2包钢电视2台 、一机集团电视台、北方重工电视台、铁路电视台（以上为企业电视台）、九原教育电视台、石拐电视台。企业地区性报纸有包钢日报、一机日报、北重日报、滨河新区报等

医疗卫生

截止2011年，全市共有医院48个，疗养院2个，妇幼保健所10个， 疾控中心10个，卫生监督所12个，急救指挥中心1个，急救分站17个，血站1个，健康教育所2个，医学信息研究所1个，爱卫指导服务中心1个，社区管理中心1个，新农合管理中心1个，医疗机构葯品和医用耗材网上集中採购服务管理中心1个。

乡镇卫生院72个，其中，中心卫生院25个、一般卫生院47个；社区卫生服务机构189个，其中，社区服务中心45个、社区卫生服务站144个；村卫生室911个；个体诊所858个，22个门诊部（12个为个体门诊部）。48个医院中，市属医院8个；医学院附属医院2个；军队医院1个；企业医院及其他部门医院11个；旗县区医院18个；私立医院8个。

市属医疗卫生机构共19个，其中综合医院3个，特色专科医院3个，专科医院2个，疾病控製中心1个，卫生监督所1个，妇幼保健所1个，中心血站1个，健教所1个，120医疗急救指挥中心1个，医学信息研究所1个，爱卫指导服务中心1个，社区管理中心1个，新农合管理中心1个，医疗机构葯品和医用耗材网上集中採购服务管理中心1个。

体育事业

2012年内包头市体育健儿在省级以上的各类比赛中，共获得金牌83枚、银牌91枚、铜牌79枚。

教育事业

截至2012年，全市有普通高等学校（不含分校、二级学院，包括高职院校）5所，全年招收学生2.0万人，在校学生6.9万人，毕业生1.8万人。普通中专和职业高中共17所，在校学生2.8万人。普通高中35所，在校学生5.4万人。普通国中63所，在校学生7.7万人。普通国小162所，在校学生13.5万人。全市有幼稚园197所，在园幼儿3.8万人。全市有民族中国小13所，在校学生1.5万人。国小专任教师学历合格率100%，与上年持平。普通国中、普通高中专任教师学历合格率分别为99.81%和96.63%，分别比上年提高0.17和0.35个百分点，国小适龄儿童入学率99.99%，较上年提高0.01个百分点。

全日製大学部高校

（自治区级）

内蒙古科技大学

内蒙古科技大学包头师範学院

高职高专院校

包头职业技术学院

包头轻工职业技术学院

包头铁道职业技术学院

包头钢铁职业技术学院

包头医学院职业技术学院

内蒙古农业大学职业技术学院

市属重点初级中学

包钢三中

包钢四中

包钢九中

包头市第二中学

包头市第五中学

包头市第二十九中学

包头市第三十五中学

包头市第三十六中学

包头市第四十五中学

一机二中

一机四中

北重一中

北重二中

北重四中

包头市第八中学

包头市第四十中学

包头市回民中学

包头铁路第二中学

包头市第二十四中学

稀土高新区一中

内蒙古科技大学附属中学

基础设施

京藏高速、京新高速、包茂高速公路、110国道、210国道等重要线路在包头市交汇。截至2012年底，全市公路裏程6852.5公裏，其中高速公路裏程135.2公裏，全市公路网密度为23.1公裏/百平方公裏。通过内蒙古省际大通道向东可达通辽、满洲裏、赤峰、锡林浩特等城市，向西可达乌海等市。

包头市已开通客运班线237条，其中省际班线55条、盟市际68条、旗县际19条、旗县内77条。

汽车客运站有30个，其中拟定一级站2个（包头长途汽车站、昆都侖区客运枢纽站），二级站3个（青山区客运站、萨拉齐客运站、达茂客运站），三级站1个（固阳客运站），四级站1个（白云客运站）；农村客运站23个。

货运站场10处。分别为：巴彦塔拉货运市场、国际集装箱中转站、西捷物流公用保税仓库、帮达兴货运信息市场、包头新征源货运站、内蒙古鹿畅达物流仓储园区、北方重工储运分公司北方装备物流园区、内蒙古呱呱叫食品有限公司配送中心、包头市兴一物流建材贸易有限公司、鑫海洋物流有限公司。

包头为中国重要的交通枢纽，京包铁路，包兰铁路，包西铁路，包环铁路、包满铁路、包神铁路、甘泉铁路等在此交汇。计画修建经满都拉口岸到蒙古国赛音山达的跨境铁路。

包头市有多个火车站，最主要的是包头站和包头东站，包头西站为内蒙古最大编组站。京包线、包兰线、包西线、包神线、包环线、包满线交汇，是内蒙古最大铁路枢纽。从包头可以直达北京、上海、天津、西安、沈阳、哈尔滨、大连、太原、成都、兰州、银川、济南、青岛、南京、石家庄、杭州、郑州、长沙、厦门、深圳、广州等城市。

2015年初开通动车组列车，发往呼和浩特、乌兰察布，计画开通到鄂尔多斯的动车。

包头机场距市区23公裏，为4D级机场，从北京、上海、杭州、广州、成都、西安、沈阳、深圳、厦门等大城市都有到包头的往返航班。

全市现有水域旅游区3处、航道1条（黄河包头段全长220公裏）、浮桥5座、渡口1道、船舶147艘（只）。

计画2015年底实现轨道交通一号线完工运营，2010年10月包头市已与中国城市规划设计研究院签订了轨道交通建设规划等四项技术服务契约，中规院已派驻工作人员开始投入工作。市区公车线路60条左右，覆盖市五区、高新区及周边乡镇。

目前市公交运输集团公司已经订购比亚迪纯电动公车200台、订购银隆纯电动公车60台。这些车今年将陆续投入到1路、2路、5路、35路、43路中运营，相关附属设施还在建设完善中。

根据《包头市城市整体规划（2011-2020）》和《包头市城市综合交通体系规划（2012-2020）》，结合包头市“一市两城多片区”、“带状组团”的城市空间结构，包头市确定轨道交通线网由6条线路构成，三横三纵，总规模182.5km，共设车站125座，其中换乘站18座，停车场5处，车辆段4处，综合维修基地2处。6条线路基本将城区主干道全部覆盖，建成后将有效改善包头市的公共交通环境。其中1号线、2号线一期、3号线和4号线是远期规划线路，2号线二期、5号线、6号线及支线为远景规划线路。

伴随着呼和浩特市捷运1、2号线开工建设，我市的轨道交通项目也在老百姓期盼的目光中渐渐走近。我市于2010年正式啓动轨道交通建设项目。按照国家建设轨道交通的政策要求，2010年9月我市委托中规院编製了《包头市城市轨道交通建设规划》、《包头市城市轨道交通线网规划》、《包头市城市综合交通体系规划》、《包头市轨道交通建设规划客流预测》等4项规划性档案；2012年6月我市委托中铁第一勘查设计院、广州中咨城轨工程咨询有限公司、中国国际工程咨询公司等3家单位分别编製了环评、投融资方案、预可研报告、沿线土地利用规划、社会稳定风险分析评估报告等5个支撑性档案。其中,《包头市城市轨道交通线网规划》已获市政府正式批复；《包头市城市综合交通体系规划》已通过自治区住建厅评审；社会稳定风险分析评估报告、沿线土地利用规划等档案已获得地方政府的批复；环境影响评价公众参与调查、意见征询会、第二次环评公示等工作已经完成。从邀请专家对我市轨道交通项目开展评审，到规划环评公示，包头轨道交通迈出的每一步，都牵动着各方的关注。2015年11月26日，《包头市城市轨道交通建设规划客流预测》通过了来自北京、上海、广州等五名全国轨道交通行业专家的评审。2016年1月8日，国家环保部在包头市召开会议，审查包头市城市轨道交通建设规划及线网规划环境影响报告，并出具环评审查意见。如今，在市委、市政府的支持下，加快了该项目的建设。2016年3月17日，位于富强路与黄河大街十字路口附近，建委东侧，一栋深灰色的大楼正式挂牌：包头市捷运投资（集团）有限公司，同时，包头捷运标识也正式公布，这一切说明，包头将迈入轨道交通时代。

历史文化

宗教

包头地区在阿善新石器遗址中就发现了石筑祭坛，在阴山岩画中也有对图腾的崇拜，从东汉时候起到辽金时代，佛教已经传入包头地区。元代的蒙古族汪古部在草原上建立过基督教教堂，元代的色目人有的信仰伊斯兰教，明代的初期的蒙古族信仰萨满教，而后改信藏传佛教。包头地区有五大宗教派别，他们是佛教（汉、藏）、伊斯兰教、基督教（新教）、天主教。

现今包头市的汉传佛教与民间信仰融合，信徒散布于包头市各区县，藏传佛教（俗称喇嘛教）主要集中于达茂旗百灵庙和市内五当召等处，主要由蒙古族信仰。庙宇主要有五当召、妙法禅寺、美岱召、昆都侖召等。

伊斯兰教清代由甘肃、山东传入，主要由回族、维吾尔族信仰，穆斯林较集中，分布于东河区的回民街道和青山区青昆清真寺附近。清真寺主要有清真大寺、青昆清真寺、清真中寺等。

基督教分为天主教和基督教新教，于近代由欧洲传教士直接传入，在各族民众中信仰人数较多，着名教堂有天主教的西门彼得教堂、青山天主教堂等，新教的西门教堂、昆南、昆北教堂等。

方言

主词条：包头方言

国语：与官方语言一致（Modern Standard Chinese），通行于市内的绝大部分地区，主要为建国初京津冀地区移民使用。由于近年来在国家大力推行国语，使用範围在逐渐扩大。

包头话：当地人称“此地话”，属于晋语大同包头片，主要流行在市内东河区、九原区及各下属旗县，该语言揉合了晋语、部分蒙、满语。居民主要为清末山西移民后代，是中国保留入声的最北地区之一。

东北官话：汉语官话东北方言，当地一部分移民使用，主要流行于昆都侖区，建国后援建包钢时，从工业基础不错的东北移民来包很多东北人，主要来源于辽宁。

蒙古语：官方承认的正式语言之一，在全市机关单位和商店的招牌上均有使用，但民间使用人数很少。

饮食

小肥羊火锅：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份製企业，公司于1999年8月诞生，以小肥羊特色火锅连锁为主业。

莜面：莜面是内蒙古地区“三件宝”之一。

稍美（音shāo mài，与南方烧麦不同）：该食品历史悠久。选用锡林郭勒草原鲜羊肉做馅，配以大葱，优质河套面粉做皮精製而成，上屉蒸熟即可。成品呈石榴状，可做宴席中的点心，又是民间美餐。德兴源稍美以皮薄、馅嫩、味香、形美着称，在稍美经营中独佔鳌头。

手扒肉：手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。

铁锅焖面：是基于铁锅烩菜的基础上的一道类似农家饭一样的美食，是西北人民对美食研究製作出的精品。

羊杂碎：羊杂碎集羊内髒于一锅，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富，在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒。

烤全羊：蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特製的佳餚。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤製而成。烤完以后，羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。

文化场馆

2012年，全市有群艺馆、文化馆11个，公共图书馆10个，博物馆3个，美术馆1个。

地域文化

包头是一座典型的移民城市，从古至今经历了数次大规模人口迁徙，从而造就了丰富多彩，各具特色的移民文化。老包头主要是东河区。从晋陕冀千辛万苦走西口奔着的目标就是包头，从包头到喀尔喀蒙古及恰克图等其他地方，这裏是聚集处也是集散地，更是孕育500年晋商繁荣的摇篮。包头对晋商的发展，对汇通天下经济的发展，对民族资产阶级的发展，对文化交融的发展与传承有着不可替代、无法磨灭的作用，给后人留下了无限发展的空间。从而包头产生了与山西、陕西相关的走西口文化，其中的二人台、晋商文化，给包头带来不可磨灭的影响。

从建国初期到1960年，包头也出现了一次移民高潮。建国初期，包头城仅有8万人口，后来由于国家对地主、富农的政策，使得很多的地主、富农从山西跑过来，成为了包头人。当时逃到包头的这些人以府谷、河曲人居多，大部分都住在东河区的西脑包地区。上世纪50年代,一方面国家为了建设第二个钢铁基地——包钢、内蒙古一机、二机等西部最大的机械製造厂，一大批河北、山东、天津、四川、辽宁等地的军转人员被分配到包头来支援建设，全国各地的所谓“盲流”也来到了包头,加入到大型企业的建设当中。另一方面，上个世纪50年代末山陕地区连年旱灾，一大批饥民也“口裏出口外”，来包头或靠手艺为生，或打工务农定居下来。到1962年的时候，包头的人口激增到100多万人。最终形成了，东河区老包头（山西人后裔）居多，青山区河北人居多，昆都侖区东北人居多的格局，很多如二人转、国剧、评剧等也给包头带来深远影响。中原文化与北边文化，农耕文化与游牧文化，晋陕文化与草原文化在这裏交融、交错、交流，形成了包头丰富多彩、特色鲜明的移民文化、阴山文化。这一移民文化也是草原文化灿烂的一部分，共同书写了博大精深的中华文化辉煌的一篇。

节庆

中国游牧文化旅游节是以游牧之乡达茂旗为核心，全面展示游牧民族文化和达茂旗本土特色旅游资源的文化盛事，文化旅游节融自然、人文、休闲、体验等多种时尚元素为一体，突出“草原本质生态、游牧特色文化、大众参与体验、民生人文关怀”主题。

中国·白云鄂博国际奇石文化旅游节，历时40天，活动涉及5大类30项，包括奇石文化类活动、文艺活动、旅游活动、经贸活动、体育赛事等。

城市象征

市树：云杉

市花：小丽花

市徽：（详见“包头市徽”）

风景名胜

希拉穆仁草原位于达茂旗的东南部，是国家3A级景区，蜚声中外的旅游避暑胜地。因有一座历史悠久的清代喇嘛寺庙——普会寺屹立于希拉穆仁河畔，故又名召河。

着名人物

城市荣誉

对外交流

名人来访

友好城市