用料
| 材料 | 用量 |
糯米 | 500g |
五花猪肉 | 若干（一个粽子包一块） |
生抽 | 少量 |
老抽 | 少量 |
盐 | 少量 |
味素 | 少量 |
鹌鹑蛋 | 若干 |
莲子 | 若干 |
香菇 | 若干 |
姜 | 3片 |
做法
| 1. 五花肉或三层肉切一指半宽的小块，放一汤匙老抽，半汤匙盐，一点味素，生姜，蒜瓣腌製3小时以上！腌製肉可以鹹一点，这样煮出来就刚好不会太淡！ | |
2. 鹌鹑蛋煮熟拨壳，加酱油，盐，味素，八角等卤一下。我偷懒直接放五花肉里面腌製，不是很入味！ | |
3. 粽叶泡水几个小时，每一片都清洗乾净，放开水锅里烫一下捞起备用 | |
4. 糯米提前5个小时泡水，然后拌入一点老抽（怕黑用生抽）加点盐，不要太鹹了，加点味素，搅拌均匀备用！香菇泡发，备用！ | |
5. 拿两片粽叶上下重叠，从中间旋个窝，注意折角处要有点余地这样米才不会漏出来！ | |
6. 放入三分之一米，再放入肉，鹌鹑蛋，香菇，莲子各一个 | |
7. 盖上米，压实了，摺叠起来！ | |
8. 摺叠时候左手得捏紧，不然米会露出来。（不会包的可以百度下步骤）具体细节没拍出来 | |
9. 绑紧！ | |
10. 全部搞定 | |
11. 下锅煮，大约1～2个小时 | |
12. 飘香肉粽出锅啦！ |
