简介
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；南瓜中含有丰富的锌，参与人体核心酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。主料
南瓜140克
奶油乳酪 250克
鸡蛋2个
辅料
优酪乳50克
淡奶油 100克
玉米澱粉 15克
南瓜皮 适量
调料
细砂糖 75克
香草精 适量
详细步骤
1、将南瓜蒸熟取140克备用，南瓜皮切出眼睛鼻子嘴巴。
2、奶油乳酪室温软化，放入打蛋盆中打散开，加入优酪乳，用打蛋器打匀。
3、加入细砂糖用打蛋器打匀。
4、加入140克蒸熟的南瓜，用刮刀搅拌均匀。
5、加入鸡蛋用刮刀搅拌均匀。
6、滴入几滴香草精，搅拌均匀。
7、加入淡奶油和玉米澱粉搅拌均匀。
8、倒入模具中，放上切好的眼睛、鼻子和嘴巴。模具下面裹层锡纸。
9、烤箱预热170°。把模具放入装有热水的烤盘，入烤箱170°烘烤50分钟。
