卡尚为伊朗的主要陶瓷生产中心,地毯生产也着名。还有棉纺织厂以及刺绣、铜器与香料製造等手工业。绿洲产小麦、无花果与瓜类。卡尚大巴扎伊朗的玫瑰水驰名国际,中部城市卡尚(Kashan)附近用传统方法蒸馏的玫瑰水出口欧洲,是製作巴黎香水的原料之一。