卡普奇诺

基本简介

英文名字为Cappuccino　　香味覆盖过苦味 ：加奶油块的咖啡 这种咖啡，颜色好像义大利修道士戴的头巾，所以 　　定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。 　　配製方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯裏，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油 　　浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。　　卡布奇诺·拿铁咖啡：卡布奇诺咖啡是义大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此得名。 拿铁咖啡其实也是义大利咖啡的一种变化（义大利人确实善变），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。