台湾肉粽

调料

• 酱油2汤匙

• 生抽2汤匙

• 老抽1汤匙

• 複合调味料适量

• 黄酒2汤匙

• 白砂糖2茶匙

• 植物油1汤匙

台湾省肉粽的做法

1.準备好上述所需食材，泡香菇用的水留下来备用，将瘦肉切小块，用酱油和黄酒腌製，最后加入複合调味料拌匀

2.将糯米浸泡过夜后，与小米、白砂糖、生抽、老抽混合备用，香菇和洋葱切好备用

3.平底锅倒入植物油加热，放入洋葱炒香，再依次放香菇和腌好的肉块

4.最后加入泡香菇的水，盖上锅盖焖煮20分钟，晾凉备用

5.将粽叶捲成如图状，先放入一勺米，再加肉块和香菇，最后再覆盖一层米

6.缠好的粽子，最后用绳绑紧，大火烧开后，小火再煮1小时即可食用