咖哩牛肉

烹製原料

製作过程

①将牛肉切成方块撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、乾红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝蔔片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至牛肉酥烂。 ②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加麵粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒麵做成咖哩酱盛出 ③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味素调匀，再把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。