哨子乾拌麵

用量

猪肉

适量

豆腐

半块

胡萝蔔

大半根

土豆

两小个

姜片

4,5片

大料

3,4瓣

白糖，酱油，醋，十三香，盐，料酒，辣椒麵

适量

2. 将豆腐切成小块，锅内热油煎至两面金黄，加少许盐调味，出锅备用

3. 锅内热油，葱姜爆香，将切好的胡萝蔔，土豆小块入锅内翻炒，加适量盐，炒至土豆胡萝蔔变软后加1,2步制好哨子继续翻炒，加150ml清水，炖至汤汁乾，盛出备用

4. 开水煮麵，面熟入碗，将哨子拌入面中即可食用