台湾省嘉义市的名产之一。鸡肉饭为嘉义人常吃的一种菜式，主要的作法为火鸡肉及淋上食用油的白饭。各商家的作法各异。喷水鸡肉饭为其中颇富盛名的一家，因为其本店位在嘉义市喷水池圆环边，因此名为喷水鸡肉饭。
喷水鸡肉饭
喷水鸡肉饭、嘉义鸡肉饭，台湾省嘉义市的知名小吃之一，喷水鸡肉饭是嘉义市早期市集“第一商场”的元老店家，因为其本店位在嘉义市喷水池圆环旁，因此命名为喷水鸡肉饭，因为创意用切片火鸡肉拿来搭配白饭，随后这种鸡肉饭风行全台，但多以鸡肉丝代替鸡肉片。
- 中文名：喷水鸡肉饭
- 主要原料：火鸡肉
- 是否含防腐剂：否
- 简介：台湾省嘉义市的知名小吃之一
