台湾省 锅贴
经营理念
| 品质 Quality： | 坚持提升产品品质、服务品质、卫生品质。 |
创新 Innovation： | 不论在产品、服务、卫生、企业形象识别等各方面鼓励全面创新。 |
顾客 Customer： | 以顾客立场，自我要求。 |
速度 Speed： | 快速反应的回报决策机制，发挥高度的企业活力。 |
团队 Teamwork： | 公司的成长来自各部门间细腻的分工与密切的团队合作。 |
员工 Employee： | 开放员工加盟，让员工人人有机会当头家 。 |
原料採用
坚持採用本地“生鲜”、“冷藏”肉品（上海五丰上食食品有限公司（沪嘉）食证字 第120182号），全程低温配送确保鲜美肉质，非一般市售冷冻肉品，该协力厂商符合上海市动物防疫条件规定，并经国家检疫规定认证，让您吃的安心、放心、开心。
每日由上海曹安市场统一採购配送，严格管控货源质量及缩短运输时程，坚持使用在地最新鲜、最及时的蔬菜，主要原料也採用质量优良且成本价格较高的韭黄（白韭菜），非一般廉价韭菜。为满足消费者您对美食的挑剔，本公司敦聘各方学者专家指导及专业人员不断研发、严格把关掌控卫生菜源，确保蔬菜无农药残留，不断提升质量精益求精，提供顾客最佳质量保证。
中国美食
特点：海鲜味浓，糯米粘香。
创新点：用清真的原料，採用粤菜的製作方法，做出粤式清真菜。
白滷水的製法：50000克清水加100克盐、150克味素、100克鸡粉、100克冰糖、500克白酱油、25克花椒、25克八角、25克甘草、25克草果、25克丁香，大火烧开，改小火熬2个小时即成。原料：鲜鱿500克，糯米饭200克，虾仁10克，带子15克，牙籤2根，红椒5克。
调料：白滷水1000克，牛油10克，色拉油1000克。
製作：
（1）将鱿鱼筒洗净，放白滷水内小火卤半小时至熟备用；将虾仁、带子、红椒切成米粒大小备用。
（2）锅放牛油，烧至六成热下虾仁粒、带子粒、红椒粒、糯米饭小火翻炒2分钟出锅。
（3）将炒好的糯米饭酿入鱿筒，压紧，用牙籤插住封口，入烧至七成热的油锅内小火炸1分钟，出锅沥油，斩成2厘米长的段装盘，装饰即可。
