土库曼人

概述

土克曼人使用土克曼语，分成多种方言，属阿尔泰语系突厥语族乌古斯语支，与中国的撒拉族同源。1928年前有阿拉伯字母的文字，后改用拉丁字母;从1940年起又改用西裏尔字母，但近年，土克曼斯坦总统尼亚佐夫颁令土克曼语改用经修改的拉丁字母书写。信伊斯兰教，属逊尼派。土克曼人的远祖可追溯为中世纪西突厥乌古斯人，乌古斯分为24个部落，其中有名的是卡亚部、撒拉尔部、柯尼克部和佩切涅克部。土克曼人主要从事农业和畜牧业，同一村落的居民有的务农，有的游牧。主要种植小麦、高粱、棉花、瓜类，饲养绵羊、骆驼、牛、马等。农耕技术落后。手工织毯技艺高超。1917年俄国十月革命后，工农业生产得到较快发展，经济和文化生活有了很大变化。

历史

居住在今天中亚土克曼斯坦共和国的主体民族-土克曼人，是突厥语系的民族之一。在我国古代史料中称为古思，或乌古思，中世纪时活动于西起裏海北岸，东至锡尔河中下游流域，北起曼基什拉克原地，南至今伊朗北部的戈尔干河和阿特列克河流域的广大地区。劳动生产的方式主要是游牧。到中世纪晚期时，土克曼人的社会组织仍是靠血缘关系来维系的氏族公社式的部落联盟组成的松散结构。也正是由于这个原因,13世纪以来，土克曼人一直处于蒙古人、乌兹别克人等外族的统治之下。生活在巴尔罕山脉、萨拉卡梅什湖沿岸、乌斯丘尔特原地和曼基什拉克原地以及裏海东岸等广大的游牧地区和为数不多的绿洲农业区。从16至17世纪时，大部分的土克曼人分出诸多部落，分为内撒拉尔与外撒拉尔，内撒拉尔是核心部族，而外撒拉尔是内撒拉尔的势力影响範围内的其它突厥人。随着人口的增加和发展分化为:特克，约穆德，撒拉尔三个小部落，这三个部落是现代土克曼民族形成的基石。都是撒拉尔人的势力影响範围内的其它民族的人加入撒拉尔部落。从16世纪末、17世纪初开始，许多原居住在土克曼斯坦北部的土克曼部族开始了向南部的大规模迁徙。并引起了中亚地区的一系列政权的变动。到19世纪初时所有的土克曼部族才基本定居。南迁后的土克曼诸部与当地土着的其他土克曼和非土克曼的中、小部族逐渐融合，在此基础上形成了现代土克曼人的主体。迁移到中国的最终形成撒拉族。1991年，土克曼斯坦独立时出版了一本名叫《世界上的土克曼人》的书，土克曼斯坦现在每年都召开'世界土克曼人人文协会'，该协会的主席是土克曼斯坦总统，中国撒拉族都会受邀，并派代表参加。

语言

土克曼人(Turkmen)亦作Turkman或Turkoman。操突厥语族乌古斯语支语言的民族。绝大部分土克曼人生活在土克曼斯坦及其邻近的中亚地区，20世纪末，人数超过270万。另有大量土克曼人生活在伊朗的北部以及阿富汗斯坦的东北部和西北部，这两国裏的土克曼人都被称作外海土克曼人。在土耳其中部，有大量的土克曼人居住在那裏，但他们深受少数民族被歧视的苦头，1958年以后尤为严重。全世界的土克曼人约800万。

生活

土克曼人所在地区，大都土地贫瘠。约自伊斯兰教兴起之时起，土克曼人自阿尔泰山地区向外迁徙。传统上，他们是游牧民族，逐水草而居，以帐幕为村舍，牧养绵羊、山羊、马匹、骆驼、驴、牛等。在苏联统治下的土克曼人，凭藉灌溉及化学肥料之助，从事农业生产，牲畜也不以放牧形式进行喂养。当时在苏联境外的土克曼人，有些仍继续过着放牧生活。土克曼人经济活动的一项重要辅助手段是编织毛毯和地毯。对于外海土克曼人来说，政府控製开始于1925年的伊朗，那是由伊朗国王裏扎·沙·巴列维(Reza Shah Pahlavi)下令实施的。这些土克曼人本想逃往苏联，但未成功，只得返回伊朗。许多土克曼人还在放牧之外，从事棉花种植和捕鱼以增加收入。后来，苏联境内的许多土克曼人都逃往阿富汗斯坦。

土克曼人的社会结构是以父系遗传为基础的。尽管绝大多数中亚突厥民族都画分为贵族和平民两个阶层，土克曼人却按照经济职能来画分社会不同的群体，例如︰放牧就比种田更受尊重。每一画分单元，都有一名「汗」作为领袖。这种社会结构的模式，在苏联统治下的土克曼人当中早已废止，但在其他地区继续存在。土克曼人都是穆斯林，不过，正如大多数突厥游牧民族一样，他们所受

到的伊斯兰教影响，并不像定居的突厥人那麽深刻。

过去，土克曼人主要从事农业和畜牧业，同一村落的居民有的务农，有的游牧，主要种植小麦、高粱、棉花、瓜类，饲养绵羊、骆驼、牛、马等。农耕技术落后，靠人工灌溉，用铁铧木犁、木齿耙、坎土曼、铁锹等农具。手工织毯技艺高超，地毯的花色、图案、形状大小等均可根据需要设计。十月革命后，工农业生产得到较快发展，经济和文化生活有了很大变化。直到20世纪初，宗法封建关系还在土库曼人的社会和家庭生活中佔着统治地位，严格地保持着部落、氏族的划分，其中人数较多的有特克、约穆德、艾尔萨裏、萨雷拉部落等。每个部落或氏族各有自已的首领，掌管军事和灌溉水渠等，实行氏族外婚製和血亲复仇(见血族复仇)。

土克曼人农民多住用石块、生砖和泥土砌成的方形房屋，牧民则住帐篷。 男子穿束腰紧身衬衫、 宽裆裤、长袍，戴小花帽，穿高跟皮鞋(便于骑马);妇女穿束腰连衣裙、长裤、长袍，头饰种类很多，有圆筒形高帽，也有各种头巾。饮食以面食和乳製品为主,爱吃抓饭,平日吃饢。民间创作丰富多彩，如以幻想和神话为题材的故事、传说及诗歌等。另约有100万土克曼人分布在阿富汗斯坦、伊朗、 土耳其等国。

民族风俗

社交习俗

土克曼人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括:中亚国家土克曼， 穆斯林人很普遍;恪守宗教和信仰， 崇拜真主为心愿。羊头、羊脚待宾客， 民间属于上等宴; 吃饭不愿用刀叉， 大多爱以手抓饭;指人说话为不敬， 左手服务多讨厌。在生活细节上有如下待点:土克曼人是个讲究文明礼仪的民族，迎宾待客他们总把礼貌语言挂在嘴边，态度温顺和蔼，举止文雅可亲，使人同他们一见面就会有一种温暖的感觉。土克曼民族自古就有敬老爱幼的优良传统，在他们的每个家庭中，儿女一般都非常尊敬长辈。长辈也对子孙们非常疼爱。他们的时间观念较强，并说话算话讲究信义。池们对绿色较为偏爱，认为绿色给人以吉祥之感;喜欢红色，并视红色为勇敢和胜利的象征。

礼节扎仪

土克曼人在社交场合与客人相见时，一般多以握手为礼。在熟人及好友相见时，也常右手按胸施鞠躬礼。在与客人相见时。也有施拥抱礼的，只是很少。

信仰忌讳

土克曼人大多信奉伊斯兰教，多属逊尼派。他们对用手指点着人说话很忌讳.认为这样有污辱人的意思。他们忌讳左手递送东西或食物.认为左手下贱骯髒，故使用左手为失礼的行为。对在众人面前耳语的人很忌讳，认为有不轨行为的人才爱这样做的。对在众人面前挖鼻孔、抓痒痒等举止也很反感，认为这是失礼的行为。禁食猪肉、忌食狗肉、驴肉、骡肉及一切自死的动物肉和血液。

饮食习惯

土克曼人最喜欢羊肉，尤为对羊头、羊蹄和羊脑髓更加偏爱，甚至奉为珍品。日常生活中他们常把羊头、羊蹄献给老人吃，把羊脑髓让给孩子吃;每逢来客，他们还把这些佳餚用来招待客人。他们对奶製品、肉製品一般都很欢迎。家常饭有肉汤泡碎饼、抓饭、烤羊肉等;裏海沿岸的人爱吃鱼、通心粉等。他们一般在夏季都喜欢喝冰凉的骆驼奶，平时多喝奶茶。对中国菜看颇感兴趣，用餐大多惯于以手抓饭取食。土克曼人在饮食嗜好上有如下特点:①注重 讲究菜餚的鲜嫩，注重菜品肉多量大。②口味 一般口味喜鹹，爱甜、辣味道。③主食 以面食为主，饢为主要食品，也喜欢吃抓饭。④副食 爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸭、蛋类等;蔬菜喜欢豌豆、菜花、土豆、胡萝卜、白菜、西红柿、葱头、大豆等;调料爱用丁香、番红花、胡椒、糖、盐等。⑤製法 对煎、烤、烧、炒等烹调方法製作的菜餚偏爱。⑥中餐 喜爱中国的清真菜、苏菜。⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、砂锅羊头、烤肉、手抓羊肉、拔丝苹果、红炖蹄筋、炸脊髓、酥鲫鱼、鸡脯冬瓜、什锦炒豌豆等料理餚。⑧水酒 喝啤酒和葡萄酒，最喜欢吃奶茶，对桔子汁、优酪乳、矿泉水、果子露也很喜欢。⑨果品 爱吃葡萄、香蕉、苹果、瓜类等水果;干果喜欢杏干、葡萄干、核桃仁等。