土蜂
我国中华蜂，俗称土蜂。土蜂蜜是土蜂採集高寒森林野山花蜜充分酿製而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。通常我们所说的蜂蜜，即普通蜂蜜产自洋蜂（又称家蜂，蜂种来自国外）。其实洋蜂蜜就是早期从国外引进的西洋蜂种採集的蜂蜜，最为有名的为意蜂，也是国内目前蜂群的一个最主要的品种，由于不同时期採集的花蜜成分不同，所以又可分为椴树密，槐树蜜，荆条花蜜，天麻蜜等。由于产蜜周期短，所以蜂蜜浓度都很低，品质营养成分远不如中华蜂蜜。
我国的一些传统地方蜂种名优,诸如西北花蜂、北方小蜂等。黑蜂，中华蜂等。但从目前各地所养蜂种看,我国地方名优蜂种都处于数量稀少的危险边缘,有些则已达濒危状态。近年地方政府认识到中华蜂蜜的价值，逐渐画出了中华蜂保护区，所以在不久将来，人们将能享用到真正的中华蜂蜜。
土蜂蜜的药用价值是夏天解暑、降温、保健的上等保健品。 是老人、女士、小孩最好的保健品、美容品。
大土蜂
【别名】蜚零(《本经》)，马蜂(《尔雅》郭璞注)。 【来源】为土蜂科昆虫土蜂的全虫。
【动物形态】土蜂体大，形圆长，长约2厘米。
色黑，被细毛。
前头部广阔，複眼1对，呈卵形，其内侧有凹入处。
触角1对，上部呈黄色，雌者较粗而短。
翅2对，亦褐色，膜质，不透明，翅脉粗。
足3对，粗壮，后足胫节具长刺，跗节较长，多刺毛。
腹圆锥形。
其第3节常有赤黄色的斑纹2条，合成一带。
栖于砂地或朽木中，捕捉小虫为食。
本昆虫的幼虫(土蜂子)亦供药用，另详专条。 【功用主治-土蜂的功效】《本草拾遗》：烧末，油和敷蜘蛛咬疮。
大土蜂面临灭绝
大土蜂系野生蜂种目前还不能人工养殖．近年来，由于大土蜂的蛹等泡酒被民间认为可以治疗风湿病，大批烧蜂人为了经济利益烧毁蜂巢．大土蜂数量连年减少几乎鲜觅蹤迹，为物种的多样性带来不可估量的损失．保护大土蜂刻不容缓．
