土豆麵疙瘩

材料

做法

1，在土豆上戳上一些小孔，刷上一些油，放入烤箱中烤一个小时，烤箱温度设定在350华氏度，等到土豆软了，取出来捏成土豆泥。

2，把土豆泥趁着还有热度放在面板上，形成一个圆圈，在它的上面放上均匀了的麵粉和盐，在麵粉上放上蛋黄和油。

3，用橡皮刀将土豆渐渐混入蛋黄和麵粉，最后形成一个圆球形的土豆麵团。

4，把麵团搓成细圆条，切成小节，搓圆后在Gnocchi板上滚成形状。