内容简介
《在家巧做家宴海鲜菜》具有三大特色：一、聘请具有多年经验的主厨製作，以精緻引人的过程照片，配合翔实清楚的步骤说明及重点提示，使读者易于学习。二、提供巧妙的做菜诀窍及有关食物的知识等。三、聘请领有执照的营养师，针对每道菜做出主要营养成分分析，使读者吃得安心，吃得健康。目录
序出版序编着者·营养师·摄影师简介食物营养成分代换表目录绿湖三丝羹龙虾抱日冬粉虾球玫瑰虾虎皮虾卷纸包杏蟹丝鲈鱼杏仁片奇异果鱼子酱白灼象拔蚌火烧东风螺柠檬生蚝镇江醋红血蛤竹节药膳明虾椰子花条药膳焗文蛤药膳红鲟盐烤大蛤蜊红糟搏青蛙雀巢京爆双脆芝麻成小卷竹盅蟹腿肉银芽蛤蜊肉豆芽酥大肚鱼银芽鳝糊青扣白玉莲藕盅魩仔鱼叉烧花枝卷大卷炒碧玉笋生煎鲜鱼片茶油炸泥鳅奶油酥煎虱目鱼苗
