用料材料用量牛肉500g大蒜2头指天椒10只酱油盐鸡精葱做法1. 牛肉切细薄片，用酱油，盐，鸡粉腌製。时间不能超过20分钟，不要放生粉。当然，牛肉必须得薄。2. 热锅下油，爆香大蒜辣椒和葱白。3. 大火牛肉下锅，放一小勺料酒，不同翻炒至牛肉熟。切记不要太长时间，熟了就关火。
