菜品介绍
粥义解说：女贞子，为木樨科常绿乔木植物女贞的成熟果实。冬季果实成熟时採收，蒸熟，晒乾用。《本草纲目》言此木凌冬青翠，有贞守之操，故以贞女状之。做法
，白糖适量。
煮製方法：将女贞子洗净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。
营养价值
功 效：滋补肝肾，明目养阴。
，视物昏花，眼目乾涩，视力减退，腰膝酸软，鬚髮早白，胁肋疼痛等。
食用指南
中医认为，本品性味甘、苦、凉，入肝、肾经，有滋补肝肾，明目益睛之功，《本经》言其主补中，安五脏，养精神，除百疾。《本草纲目》言其强阴，健腰膝，变白髮，明目。《本草备要》言其益肝肾，安五脏，强腰膝，明耳目，乌鬚髮，祛风湿，除百病。本品能补肝肾之阴，故常用于肝肾阴亏所致的头晕目眩，视物模糊，腰膝酸软等。
药理研究表明，本品含齐墩果酸，乙醯齐墩果酸等，有强心、利尿、保肝作用，对因化学疗法、放射疗法引起的白细胞下降，有使其升高的作用。水浸剂能抑制某些移植性肿瘤的生长。煮粥服食，可使慢性肝炎、早期肝硬化、肝炎后再障伴有肝肾阴虚症候者，得到明显改善。
，故平素脾胃虚寒，慢性泄泻者不宜选用。
