家常炒米粉

原料

调味料：植物油 三勺、盐 一勺、香醋 一勺、老抽 一勺、香油 几滴、孜然粉 少许

做法

1：準备好原材料。

2：将米粉用温水（大概30度左右吧）泡在容器里，泡到没有硬心。

3：将泡好的米粉水分沥乾。

4：胡萝蔔切成细丝、蒜剁成碎、葱白和葱叶分开切碎。

5：炒锅里放入三少植物油，油热后爆香葱碎。

6：将胡萝蔔丝倒进去翻炒，炒至胡萝蔔丝变软。

7：将米粉倒进炒锅里翻炒。

8：加进去一勺盐、一勺老抽、一勺醋继续翻炒，使米粉入味。

9：把切碎的葱叶和蒜碎放进去搅拌。

10：倒入少许孜然粉。

11：最后淋入几滴香油搅拌均匀关火。

12：把鸡蛋煎熟放在上面就好了