小面

製做材料

2：味素和鸡精；

3：油辣椒；

4：花椒麵，也可以用新花椒做的花椒油，更香；

5：混合油（猪油、菜油、香油）。

製作步骤

A、新鲜的水面；

B、準备好调料，按步骤放到面碗里：

C、加点沸水进去把它们调匀一下（用骨头汤较好）；

D、先往烧开的水里煮点蔬菜（冬天可用莴笋），等2分钟把面放下去，搅拌一下，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了。