山楂酸

英文名称：Maslinic acid

英文别名: Crategolic acid; Crataegolic acid

中文别名：马斯里酸; (2alpha,3beta)-2,3-二羟基齐墩果-12-烯-28-酸;马斯里酸; 2Α-羟基齐墩果酸

提取来源： 红枣、枇杷叶、山楂、石榴和鼠尾草

分析方法: 本品几乎没有紫外吸收，可以使用HPLC-ELSD检测纯度和含量，还可通过萤光试剂标记，使用高效液相色谱串联紫外（UV）或萤光(FLD)检测器进行分析其组成和含量。

鉴定方法: 质谱（Mass）, 核磁（NMR）,高效液相色谱（HPLC）.

药理作用：抗肿瘤、抗爱滋病病毒，山楂酸能使爱滋病病毒在体内扩散的几率降低80%。抗炎、抗菌。

西班牙格拉纳达大学的科学家发现山楂酸能够抑制丝氨酸蛋白酶，而爱滋病病毒正是利用这种酶将自身从被感染的细胞中向外部释放，扩散至病毒感染者全身。