当归姜母鸭

当归姜母鸭

当归姜母鸭是一道美食，主料是鸭肉，辅料是当归、红枣、姜、香葱，调料是盐、胡椒粉、香油、陈皮、香叶、桂皮。

    • 中文名：当归姜母鸭
    • 类型：菜餚
    • 原料：鸭肉
    • 调料：当归、红枣、姜、香葱

主料：鸭肉

辅料：当归、红枣、姜、香葱

调料：盐、胡椒粉、香油、陈皮、香叶、桂皮

烹製方法：

1、将鸭肉洗净，加入盐、当归腌製片刻；

2、坐锅点火倒入香油，下姜片煸香取出，放入鸭肉翻炒均匀，沖入适量开水，倒入沙锅中，加入香叶、桂皮、陈皮、姜片、红枣，小火煲40分钟，出锅前加盐、胡椒粉调味，出锅撒上香葱末即可。

特点：汤清味鲜，营养丰富。

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