当归熟地母鸡汤

当归熟地母鸡汤

材料:母鸡肉500克，鲍鱼乾50克，当归25克，熟地25克，淮山25克，红枣10枚。

当归熟地母鸡汤的做法

1．老母鸡宰杀乾净后取其半只，剔去肥肉，斩成大块，飞水后漂净。

2．鲍鱼乾浸透洗净(最好能隔晚浸泡)，每只剖成两边，用江瑶柱代替即可。

3．其余用料分别淘洗乾净，红枣剥去枣核。

4．洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。

5．待煲内水滚后，将所有用料倒进煲内煲之。

6．煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。

7．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。

功效:补血养脉，滋阴润髒。