内容介绍
烘焙馆改版了，改以一堂课的书籍概念，让读者深入了解每一项西式点心的製作过程，打造扎实概念，包你成功地让厨房充满浓郁的烘焙香气，开心与亲朋好友分享，重点是价格也很实在，百来元就可以让你学会超级人气点心，很划算喔！一枚漂亮的马卡龙，表面光滑、无坑疤，在灯光照射下，还会泛着光泽，饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙，这，才是完美的马卡龙。
而马卡龙的口感之所以吸引人，在于完全无法将外型与口感作联想，当咬下口的剎那，有立刻被征服的感觉，是惊喜、还说不出为什么，必须要回过神来，再咬一口，才有思绪可以思考，这连连而来的惊艳口感到底是什么。
本书将会逐步仔细传授製作马卡龙的配方、作法以及注意事项，在成功製作出马卡龙后，明里老师精心设计14款不脱马卡龙本质的变化食谱，让马卡龙的简单变装更有趣。P2导读?马卡龙的故事P4专业级的烘焙挑战P6基本材料P7必备道具P8
【食谱1】经典马卡龙P10No Good！失败原因解析！P14
【食谱2】裂口马卡龙P16超对味夹心馅P18美味Q&AP19【篇名页2】缤纷多采的时尚点心P20
【食谱3】蚕茧马卡龙P22
【食谱4】椰球马卡龙P24
【食谱5】圆饼马卡龙P26
【食谱6】指形马卡龙P28
【食谱7】核果马卡龙P29
【食谱8】棉花糖马卡龙P30
【食谱9】草莓马卡龙P31
【食谱10】芒果马卡龙P32
【食谱11】备长炭马卡龙P33
【食谱12】抹茶马卡龙P34
【食谱13】朱古力马卡龙P35
【食谱14】葡萄马卡龙P36
【食谱15】柠檬马卡龙P37
【食谱16】蔓越莓马卡龙P38恋上浪漫甜点马卡龙P39 烘焙材料行指南
作者介绍
陈明里
选作烘焙，是因为每样东西做出来都精緻而华丽，品嚐的人，则会有感觉到幸福的讚叹，看到学员们一张张满足的脸，就像增加了自己的成就感指数，这就是陈明里老师。
每堂烘焙课，老师喜欢用市售产品，让学员们明白，自己做的有什么不同，又如何做出健康又好吃的点心，小小一间教室，不仅座无虚席，还得多出许多椅子，而老师总是亲切的穿梭在席间，认真的指导每一位学员该注意的事项。
老师说，学西点的人就是在寻找快乐，也非常乐意把这快乐的种子传播出去，所以，老师的西点不怕你学，就怕你不好好学，欢迎加入烘焙的幸福世界。
着作：「麵包抹酱」、「茶果子」、「沙拉酱」、「名产伴手DIY」、「模型VS糕点百变风情」、「我的第一本烘焙书」、「大排长龙甜甜圈」、「体会起司蛋糕的魔力」、「十分钟作焦糖布丁」、「慕斯蛋糕的幸福配方」、「席捲全台的魅力泡芙」、「蜂蜜蛋糕经典配方」、「36种当红麵包成功秘方」、「大石理麵包蛋糕」等书。
