德岛县

鸣门海峡 鸣门漩涡

鸣门旋涡鸣门海峡位于鸣门与淡路岛之间、濑户内海与纪伊水道的会合处，它与义大利半岛和西西裏半岛之间的墨西拿海峡、北美洲西岸和温哥华岛东岸之间的胡安·德富卡海峡并称世界三大涡潮。这裏潮水涨落时的落差高达1.5m，潮速每小时高达15～20km。因此，由此而产生无数大小不等的旋涡，大的旋涡直径长达20m。是世界有名的大旋涡，令人叹为观止。

历史

德岛县从前，四国有「粟」和「长」2个领地。大化革新(645年)后，这2个领土合为1个，称为「阿波」。当时，现在的国府乃地方政治中心，建了国分寺和国分尼姑庵，佛教文化得以繁荣。

中世纪，因镰仓幕府(1192年以后)佐佐木和小笠原成了阿波的领主。到室町时代(1336年以后)，细川势力成长，成了领主。应仁之乱(1467年以后)后，三好一族势力成长，其中尤以三好长庆将势力一直扩大到畿内(关西的一部分)。但其势力很快变弱，土佐(高知)的长曾我部取而代之平定了四国。长曾我部在1585年，败给了策划日本统一的丰臣秀吉，于是蜂须贺家政就成了领主。此后，直到德川幕府灭亡为止的300年间，蜂须贺一直统治着阿波藩。

现在，城山周围，作为德岛的城下街繁荣昌盛，成了政治和文化中心。

从17世纪到18世纪，盐，阿波三盆，蜡染等各种特产在德岛生产。特别是阿波的蜡染，因其质量好而闻名于世，产量佔据全国一半以上。

象征

县章

县章德岛县章是于昭和41年（

县树「山桃」在阿波藩时代曾作为禁令树被保护，在贫瘠地也能生长，有时也被作为肥料树种植于山林。

德岛的山桃作为水果也颇有名，初夏呈红色而成熟，让人享受到的是一种酸甜味觉。

昭和41年（1966年）9月13日指定

县鸟「白鹭」

县鸟「白鹭」鹭鸶科的鸟裏面，全身羽毛为白色的称为白鹭，不过，鹭鸶类的鸟生息于湿地和水边的森林和竹草丛等，作为其繁殖场所，德岛县内大有所在。

白鹭美丽洁白的身姿，作为和平的象征深受县民爱好。

昭和40年（1965年）10月1日指定

县花「橘花」

县花「橘花」属橘子科，每年5月中旬前后开小白花，从古德岛县就有生长，果实以清爽味觉受人喜爱，也是德岛县的特产。

昭和49年（1974年）10月4日指定

特产

蜡染产品

德岛县产的蓼蓝作为阿波蓼蓝久负盛名。用蓼科的一年草，在吉野川流域作为染料植物栽培，在镰仓时代中期开始在美马郡栽培，此后栽培中心迁移至麻植郡，到江户时代吉野川下流地区成为主要产地，尤其是在藩的保护奖励出台之后一跃成为全国第一产地。

德岛县的蓝染，是以这种阿波蓼蓝为原料，用叫作发酵建的方法漂染的。这种染法，是将蓼蓝叶细小地切碎并使之发酵做成一种"司库摩"，然后用涩味溶解司库摩製作染液(叫做蓼蓝建)，将布在染液裏浸泡后，晾于空气中(氧化发色)。这样反复几次之后才算染成。1968年作为「阿波正宗蓝染法」被指定为县无形文化财富，并被用作西服衣料及室内装饰用品等。

阿波舞竹偶人

这是用德岛县产的竹子製成的全长约5～6釐米、形为阿波舞者的竹偶人。精心的手工及自然气息酝酿出的质朴风情是其特色，手工製作的偶人每一个都有着不同的气氛。

战后，鸣门市的藤田义治想製作德岛的特产，作为主题，选择了阿波舞者试製就成了这一特产的开端，现在，作为代表德岛的传统工艺品广为人知。

将竹子漂白干燥之后，利用竹节的鼓胀，点燃供香加热，弯曲小枝，造形成舞者偶人的这种精细作业，需要严密与纤细以及相当的熟练程度。

阿波纯棉梭织

是一种利用经线和纬纱之张力差织成的棉布，质地表面呈凹凸阿波纯棉梭织，是触感良好轻快穿着舒适的棉织品。用蓼蓝这种天然植物製作的司库摩染就的阿波蜡染纯棉梭织，1977年被指定为国家级传统工艺品。出汗也不会沾贴在皮肤上，虽是木棉却有如麻的清凉感，最适合用作夏季衣料。

阿波纯棉梭织是在18世纪末在阿波地区盛行织造的、叫做“赞织”的木棉条纹布的基础上，在明治初期由海部花进行了苦心改良后形成的织品，被木棉商人安部重兵卫命名为“阿波纯棉梭织”，在全国销售深受好评。

阿波手抄日本纸

德岛县的手工抄製日本纸的历史悠久，江户时代，因藩府保护奖励楮等树木生产而使手抄製纸大为盛行，到明治时代迎来了鼎盛时期。

有着只有手工抄製才有的生成性色调、和谐的触觉、舒展的柔韧及惊人强度的阿波手抄日本纸，最终製成离不开这种完美的纸质和充实的草木染色。

特别是用了德岛特产的阿波蓼蓝的蜡染日本纸，质朴而含蓄的蓼蓝，绽放了阿波日本纸的无限魅力，作为风格别具的高级纸而广受好评。

1976年被指定为国家级传统工艺品。

大谷陶器

大谷陶器作为融入了德岛特产蓼蓝的大型瓷瓶而製作的大谷陶瓷，大到如身高的瓷瓶及盆栽睡莲用的瓷盆等大件陶器早就名闻遐迩，如今，从大型瓷瓶到日用杂货类陶器等广範围的产品都有生产。

同时，酒器依靠精巧的梭织技术，虽然很薄却非常结实是其特色。

大型陶器的製作，套用「横卧梭织」，(2人1组，1人担任造形，1人横卧用脚蹬转梭织)，烘烧这种大型陶器的上行窑炉也被认为是日本最大的。

大谷陶器，于江户时代在大谷村(现在的鸣门市大麻町)筑起了上行窑炉，开始陶器(民窑)生产被认为是首创。

2003年，被指定为国家级传统工艺品。

木工产品

德岛是林木资源丰富的地区。自江户时代就有製作船只的技术高超的木工匠，很早就作为木材及木材加工品的产地而得以不断发展。如梳妆台、名贵木材、门窗隔扇、佛龛等，由技艺纯熟的木工匠所製作的木工产品在全国都受到好评。

以精致的涂刷技术、精加工技术为首，其製作的产品特征是十分精美。德岛的家具作为高级品而被广泛认知。积极引进先进技术的同时，使新旧技术融合成自己独特製作技术。

阿波日本三盆白糖

以被称为竹糖的甘蔗为原料，用传统的製造方法製造的阿波日本三盆白糖，质朴甜而不腻，有高雅口感丰富风味，是德岛独特的精製糖，作为高级日本点心的材料享誉全国。

製造作业从收获甘蔗的12月开始，首先，榨取蔗汁，去除不纯物，用瓷坛煮干。将煮干后的粗糖(粗砂糖)放置一段时间后，反复在台上一边做搓摩，一边细致地揉捏出糖密。这种搓摩作业从前要在盆上进行3次，所以就有了三盆糖之名。

酸橘

酸橘酸橘比柚子小，但酸味较强，浓郁的香味使其和柠檬一样适合于任何菜餚。此外，最近还被研製成果汁、酒等味道独特的产品。

鸣门裙带菜

鸣门裙带菜“鸣门裙带菜”是在产生旋涡的鸣门海峡急速潮流中培育出来的，其特征是具有浓郁的口味，煮过后仍具韧性，富有咀嚼感。

鸣门金时

鸣门金时在沙土裏栽培出来的红薯“鸣门金时”，筋少、松软如傈子，吃起来甘甜适口。是最高档的烤红薯材料。

德岛拉面

德岛拉面德岛拉面仅在德岛市区就有100多家。“德岛拉面”一般是由鹹中带甜而味道浓郁的酱油猪骨汤，再加上五花肉和蛋的浇头等材料製作而成。

竹筒鱼糕

竹筒鱼糕可当下酒的小吃，具有德岛产品特有的嚼头。用于糕芯的山竹清香扑鼻，为鱼糕更添风味。

盆面条

盆面条用粗而韧的面条和栖息在土成町宫川内川清流裏的金草鱼（一种虾虎鱼科的淡水鱼）汁製成，将其放入大盆子裏，与亲友一起品尝，其乐无穷。

半田挂面

半田挂面半田挂面的特点是面条粗、韧性强。用从四国山脉吹下来的清新空气与吉野川优质的地下水培育出来的美味为各地美食家所称道。

祖谷荞麦面条

祖谷荞麦面条用纯凈的水和清新的空气培育出来的“祖谷荞麦面条”，据说是由平家逃亡者传入的，朴素中具有浓厚的韵味。

海贼料理

海贼料理海产品丰富的德岛所特有的豪放的菜餚製作方法。各种鱼类和贝类整个烘烤来吃，痛快之至。

阿波粗茶

阿波粗茶虽说是粗茶，但阿波粗茶使用了大量的优质茶叶发酵而成，气味香浓是其特点。在德岛独特的气候条件下才能培育出如此芳香的上等茶叶来。

交通

乘列车来德岛时

另外，还可以乘新干线到冈山站然后换乘开往德岛的特快列车。

乘飞机来德岛时

＊东京----1h10min----德岛

＊名古屋----1h----德岛

＊福冈----1h20min----德岛

＊札幌----2h----德岛（seasonalservice）

乘高速巴士来德岛时

＊东京----9h40min----德岛

＊名古屋----6h10min----德岛

＊京都----2h30min----德岛

＊大阪----2h45min----德岛

＊神户----2h----德岛

＊关西国际空港----2h45min----德岛

＊冈山----3h30min----德岛

＊广岛----3h45min----德岛

＊大阪----3h45min----池田

＊大阪----3h5min----阿南

乘坐渡轮来德岛时

＊大阪----3h5min----阿南

＊东京----18h20min----德岛-----14h20min----北九州

＊和歌山----2h----德岛

教育

德岛大学

鸣门教育大学

德岛文理大学

四国大学