研究方向
工业微生物学；发酵工程；食品生物技术。研究成果
：1.获得省级鉴定7项，代表性的有：（1）聚谷氨酸及低聚谷氨酸钙的製备技术及套用研究（2012）；（2）硅酸盐细菌及其代谢物在生物脱硅中的套用研究（2012）；（3）乾腌火腿标準化生产工艺与风味调控技术研究（2009）；（4）小麦抗性澱粉製备关键技术研究与示範（2012）；（5）提高乙醇胁迫条件下酵母生长及产乙醇能力的研究（2012）。 2.获得省级科技进步二等奖1项，地厅级科技进步二等奖2项。 3.在研的省部级及以上科研项目6项，代表性的有：（1）“杂粮特色发酵製品开发及产业化技术研究”，国家星火计画（2011GA750014），2011.01-2013.12；（2）“低聚谷氨酸及其钙螯合物的生物法製备技术及套用研究”，省科技攻关重点项目（112102210303），2011.01-2013.12；（3）“黏细菌的快速选育及高产聚酮化合物的研究”，省教育厅基础研究计画项目（2010A180003），2010.01-2012.12；（4）“硅酸盐细菌的设计育种及在铝土矿脱硅处理中的套用”，省骨干教师资助计画，2007.01-2009.12。 4.发表核心以上学术论文55篇，其中SCI、EI等收录9篇，一级学报5篇； 5.参编教材和科技书5部；6.获得发明专利1项，实用新型专利1项，申请已受理专利3项。
