材料与製作
水发猴头菇250克，豆油100毫升，味素、细盐、葱姜末、水澱粉各适量。将猴头菇洗净，去根及长毛。锅内加水适量烧沸，放入猴头菇煮烂，连汤移入蒸锅内，加入味素、细盐，上笼蒸2小时；另起油锅烧热，放入葱、姜末炝锅，将蒸好的猴头菇连汤倒人，烧沸后再用文火煨炖5分钟，用水澱粉勾芡即可。功效与宜忌
利五脏，助消化，抗癌益寿。适宜于慢性胃炎、消化道溃疡、胃癌、食道癌病人服食。
扒猴头菇
- 中文名：扒猴头菇
- 主要食材：猴头菇
- 分类：家常菜
- 口味：清淡
- 功效：利五脏，助消化，抗癌益寿
利五脏，助消化，抗癌益寿。适宜于慢性胃炎、消化道溃疡、胃癌、食道癌病人服食。
