抢锅面

菜谱信息

做法步骤

1. 葱切段，蕃茄切片，蛋打散成蛋液备用。

2. 起油锅爆香葱段，加入肉片炒熟，再加入蕃茄片续炒至软，倒入蛋液待稍微凝固再翻炒几下。

3. 沿着锅边炝酒并淋上酱油，逼出香味，再加入综合高汤煮滚。

4. 将阳春麵烫熟，沥乾后投入作法3的锅中，并加入青菜一起稍煮后熄火即可。