简介
红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名，它们分别是拉斐庄、拉图庄、奥比安庄、玛高庄(又叫玛歌庄)、武当庄、白马庄、奥松庄和翠柏庄，法国最顶级的红酒都产自其中。在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于“塔牌”（因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名）。不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。
平均树龄：40年
葡萄种类：Cabernet Sauvignon75%;Merlot 20%；Cabernet Franc 4%etit Verdot 1%
每年的产量：正牌酒175,000瓶
副牌：Les Forts de Latour 140,000瓶
三牌酒：Pauillac de Latour 少量
所在村庄
Pauillac位于法国波尔多左岸的上梅多克产区，以出产优质的红葡萄酒而着称。在1855年梅多克的分级制度中，共评出四个一级酒庄，分别为：拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄，再加上1973年由二级酒庄升为一级酒庄的木桐酒庄，总共有五个一级酒庄。而pauillac村就占有其中三个，这也许就是这个名不见经传的小村庄名扬天下的原因。
Pauillac村葡萄园面积约达1,100公顷，种植的葡萄品种有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc和Petit Verdot 等，其中Cabernet Sauvignon是产区最重要，种植面积最广泛的葡萄品种，该村优质的砾石土壤为其提供了绝佳的生长环境。
| 位置： | 位于Gironde和梅多克（Medoc）的Canal du Midi之间。 |
葡萄园面积： | 1,100公顷（2,700英亩） |
葡萄品种： | 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot） |
推荐年份： | 2005年、2003年、2000年、1998年、1995年、1990年、1989年、1986年、1982年 |
葡萄酒特点： | 出产酒香浓烈，酒体丰满的红葡萄酒。 |
产区产量： | 850万瓶 |
香气： | 葡萄酒有黑醋栗和雪松的香气。 |
熟成时间： | 10至25年。 |
土壤： | 主要为砾石和砂石土壤。 |
历史
拉图堡在美多地区首开风气之先，引进不鏽钢作为酒槽。1963年虽然由英国公司购得拉图堡，但英国人完全听从“内行领导”，将酒厂委由酿酒大师加德尔(Jean-PaulGardere)全权处理。加德尔不负所托，一连串的改革使得拉图堡更获得脱胎换骨的生机。
加德尔的更新计画之一是引进这种可控制温度、控制发酵进度，且可容纳达14 000公升的不鏽钢槽，此举一度引起业界的质疑声浪。但结果证明加德尔的做法是正确的。现代化的发酵方式比起传统方式要减少一半的时间(7－10天)，也改善拉图堡的高度涩感与必须放置至少10年以上方可入口的问题。在不鏽钢槽完成发酵后，又会泵回全新木桶醇化20个月至两年不等。由于拉图堡在年份不好时，会更加强筛选葡萄的工作，所以在较差年份的拉图堡仍能保持相当程度的品质。
加德尔第二个重要决定是酿造次等酒，这支可以算是所有二军酒中品质最佳的“拉图之堡垒”(LesFortsde Latour)，少部分是由未达拉图堡水準的一军所淘汰(一般只有六成可以列入一军，不好的年份，如1974年只有两成半)，大部分是由酒园的另两块小园地(14公顷)所产的葡萄来酿造，1966年首次酿造，1972年正式上市。“堡垒”虽非正规部队，但是酿造过程可一点也不马虎，故其口感必须等醇化后才能成熟。名品酒家派克认为 “堡垒”是所有二军酒中最优者，足可列入第四等顶级。不过，面对木桐的二军酒上市所挟的巨大声势与优秀品质，“堡垒”恐怕更要兢兢业业，更上层楼不可了。
葡萄园占地面积：160.5 英亩
平均树龄：40年
葡萄种类：Cabernet Sauvignon75%;Merlot 20%；Cabernet Franc 4%etit Verdot 1%
每年的产量：正牌酒175,000瓶
副牌：Les Forts de Latour 140,000瓶
三牌酒：Pauillac de Latour 少量
