拖鞋麵包

这种麵包最早是在1982年由阿德里亚的麵包师阿纳尔多·卡尔拉里（Arnaldo Cavallari）发明的，当时由于法式长棍麵包製作的三明治影响到了当地的生意，他和其他一些麵包师决定自创一种三明治来与之对抗，在对传统食谱进行了数星期的研究之后，遂有了拖鞋麵包和帕尼诺。卡尔拉里将这种麵包称作“ciabatta Polesano”以纪念其居住地波莱西内，后来此名也由卡尔拉里注册成商标。之后卡尔拉里的公司Molini Adriesi在1999年给予了11个国家的麵包师此食谱的使用许可。

拖鞋麵包（义大利文ciabatta）是一种带脆皮的义大利白麵包，用白麵粉、水、盐、橄榄油、酵母製成，与法式长棍麵包类似，1982 年在义大利被发明。一般将拖鞋麵包製成的三明治称为帕尼诺。