简介
把和好的白面按在扁眼擦子上，从擦子漏下掉入开水锅里煮熟，配上各种浇头、打滷食用，这种麵食易咀嚼、好消化，适于老年及牙齿不良的人食用。做法
主打：精面 特点：製法特别，乃用面剂压在扁眼擦子上所成。这种方法製成的面细、嫩、薄，易于消化。
擦面
擦面，传统小吃，把和好的白面按在扁眼擦子上，从擦子漏下掉入开水锅里煮熟，配上各种浇头、打滷食用，这种麵食易咀嚼、好消化，适于老年及牙齿不良的人食用。
- 中文名：擦面
- 类别：传统小吃
- 适宜人群：老年及牙齿不良的人
- 特点：製法特别
擦面，传统小吃，把和好的白面按在扁眼擦子上，从擦子漏下掉入开水锅里煮熟，配上各种浇头、打滷食用，这种麵食易咀嚼、好消化，适于老年及牙齿不良的人食用。
主打：精面 特点：製法特别，乃用面剂压在扁眼擦子上所成。这种方法製成的面细、嫩、薄，易于消化。
