斗味--中文百科全书

节目简介

作为网际网路首档美食达人秀，同时也是凤凰视频2014年度自製节目的重头戏，《斗味》主打“全开放式厨房”概念，节目“不需要门票，也不问身世，要的只是用一切方式表达自己对烹製美味的热衷”。而为了给美食达人们提供最专业的点评，节目组特别邀请《舌尖2》总顾问、美食家蔡澜、香港食神戴龙、费尔蒙和平饭店行政总厨、被称为“地狱厨神”的刘一帆，以及凤凰卫视开台主持人之一李辉四位大咖组成评审团，分别从主持外延型评审，专业型评审、泛文化型评审三个维度对选手菜品进行提问、打分和点评。

节目看点

相比于评审团的超豪华规格，美食达人阵容，及丰富多样的美食则更是让人大开眼界。据了解，在来自全国各地的70位选手所带来的70道菜品中，既有90岁苗族老奶奶做了70年的贵州美食《牛香吧》，也有土家族厨师现场製作的土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的茅古斯福肚社饭；既有乌饭树种植工人带来的蒋介石、宋美龄爱吃的民国黑色官宴，也有湖南长沙厨师烹製的当年毛主席最爱吃的毛氏红烧肉；既有特级河豚烹饪师以身试毒製作的《明宫河豚煲》，也有民族餐饮企业董事长独创的珍贵顶级《长白山珍雪蛤羹》……可以预见，来自不同民族、不同地域的美食达人间的较量，以及达人与专业评审间的点评互动将成为节目的最大看点，另外再加上精良的製作，选手故事的深度挖掘，《斗味》的话题性和精彩程度绝对堪比《舌尖2》。

据《斗味》节目导演孙钊透露，在节目录製过程中，评审与达人间的火花就不断碰撞，亮点频现。尤其是以要求严厉，点评犀利着称的评审刘一帆更是再现“地狱厨神”本色，直接把认为不好吃的菜餚扔到地上，毫不给选手面子，现场甚至还出现了他与一位女选手争吵，并将后者骂哭的场景，节目效果令人期待。

除了“火药味”十足外，节目也不乏温情画面。清朝外交官萨阴图后人、凭着记忆用菜品去怀念故乡味道的台湾省人老萨不仅用一道《三杯豆腐》唤起了无数人的乡情，其与患有后天脊柱扭曲，只能弓着背行走的妻子之间的故事更是打动人心，在节目现场，老萨妻子一句“大家都觉得我对他这么好，其实爱是相互的，我一直记得他对我说的一句话，‘无论别人怎么欣赏我，但只有他敢娶我’”，感动全场；另外，梦想要开一家小吃店的25岁傣族姑娘、立志成为一名厨师来改变拮据生活状况的洗碗工、传承父辈衣钵、继续做美食的“厨二代”、漂泊在外，用一道家乡菜怀念故乡的知名科技公司产品经理等，他们的故事和承载着岁月曆练、寄託着生活希望的美食，一起构成了酸甜苦辣鹹的五“味”人生，也升华了《斗味》节目的内涵。

每期参赛选手

第一期

姓名	来自	菜品
关高峰	河南	套四宝
兰桂均（擂主）	四川	金丝面
邵建平	浙江	烩群龙
朱传焕	广东	草莓抓炒香酥咕噜肉
白雪	河北	巫婆汤
黄伟	重庆	鸡豆花
臧全竹	北京	老北京春饼
陈子宝	河南	素腰花
田晟	湖南	茅古斯福肚社饭
老萨	台湾省	三杯豆腐

各平台播出情况

凤凰视频

《斗味》第一季于2014年5月5日在凤凰视频开播，至2014年6月16日播毕，每周一上午10点（台北时间）更新一期。在2014年世界盃足球赛期间，凤凰视频将《斗味》的精彩从线上延伸到线下，推出了主打视频O2O的“斗味盒子”，使节目品牌实现了线上线下的双重强化。在《舌尖上的中国2》和世界盃两大高收视节目的前后夹击下，《斗味》依然创造了单集观看次数2000多万的记录，创下网际网路原创栏目新高。

凤凰卫视

2014年7月5日至2014年8月16日，《斗味》第一季在凤凰卫视中文台播出，接档《马道成功》，创全媒体深度整合第一例。而在凤凰卫视欧洲台、美洲台、澳洲版，由于播出台视外购节目《我要当歌手》，导致节目延期至2014年7月27日播放，至2014年9月7日结束。《斗味》播出结束后，凤凰卫视将播出依然由凤凰视频製作，带有纪录片气质和真人秀元素的美食外景类节目《寻味》。

在凤凰卫视中文台、欧洲台、美洲台、澳洲版的播出时间如下：