历史起源
新加坡司令是由华裔原籍海南岛的严崇文（Ngiam Tong Boon）酒保于1910年至1915年间所发明，当时他是为新加坡的莱佛士酒店工作。他应顾客要求改良琴汤尼这种调酒，调出了一种口感酸甜的酒，后来一炮而红。不过原创的食谱已经消失，现今莱佛士酒店的新加坡司令食谱是老酒保依照记忆还原出来的。原来新加坡司令是一种专为女性而设计的调酒。这款酒口感清爽，有消除疲劳的功效。配置原料
| 原料 | 数量 | 图片 |
|---|---|---|
| 冰块 | 适量 | |
金酒 | 1.5盎司 | |
樱桃白兰地 | 1盎司 | |
法国 当酒（廊酒） | 1盎司 | |
柠檬汁 | 1盎司 | |
糖浆 | 1茶匙 | |
苏打水 | 适量 | |
柠檬皮条 | 几根 | |
樱桃 | 几颗 |
配置器具
调酒壶、搅拌长匙、平底杯、冰桶及冰夹
製作方法
1.在雪克壶中放入4-6冰块，倒入金酒。
2.加上白兰地、柠檬汁、糖浆，摇晃均匀。
3.在杯中放入半杯冰块，滤入调製好的鸡尾酒。
4.用苏打水加至九分满，并用樱桃、柠檬皮条装饰。
酒品特色
口感清爽的琴酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为“充满异国情调的东洋神秘之地”。新加坡司令用了十种以上的水果做装饰。
