配料：
盐6克、细砂糖15克、做法：
1、无花果乾用材料外温水泡一下，稍稍变软后切成小丁备用。
2、酵母溶于温水，静置5分钟，使其回复活力。
3、除奶油和无花果外所有材料混合成麵团，搓揉至麵团表面光滑，再加入室温软化的无盐奶油，搓揉并摔打麵团，直至麵团可以撑拉出薄膜。
3、基础发酵：温度28°C左右，1小时（冬日里可能时间稍稍加长），麵团发至原来体积的2、5倍大，用食指粘麵粉，戳一下麵团，如麵团不迅速回缩，即发酵完成。
4、将麵团等分成4份，并滚圆，鬆弛15分钟。
5、整形：取一块麵团擀成椭圆形麵皮，在上面均匀撒上无花果乾，再将麵皮从上往下捲起，并收紧收口（基本差不多是橄榄形），码入铺好烤纸的烤盘，每个之间需留出足够的空间，以便发酵。
6、二次发酵：温度38°C左右，湿度85%，45分钟，麵团发酵至原来体积的2倍大，用手指轻戳麵团底部，基本不回弹，即表示发酵完成。
7、在生胚表面刷上薄薄的蛋液，并在表面划一道口子。
8、入炉180°C，烘烤20分钟左右，表面至金黄色即可。
