内容介绍
无论是日式饭糰、茶泡饭、蒸蛋、腌渍菜等简单又美味的家庭菜，还是广受欢迎的日式炸鸡、可乐饼、涮涮锅，或是沾着蛋液食用的寿喜烧、北海道的豆腐咖哩、大阪的天妇罗等日本道地美食，本书都将带着你一同实作！自认离“厨艺精湛”很遥远的你请别担心，连日本大婶未婚时，都曾煮过难吃到令先生猛摇头的猪排井，历经四年来的摸索，现在一出手就让公婆叔嫂连声称讚，点头叫好啊！
劳累了一天，最期待回到家吃到热腾腾的饭菜，这里有好吃的茶碗蒸、可乐饼、乌龙麵、日式炸鸡、寿喜烧、咖哩锅…
你想吃哪一道呢？
★图解食材、份量、做法，轻鬆做料理。
★基本刀工、酱料调製、调味料份量掌握，简单上手，零失误！
★配菜、煮物、烤物、蒸物、炸物、锅物、麵食、饭类、点心、下酒菜等，日本道地美食应有尽有。
★收录154道精緻度破表的日式料理，天天都美味。
1,800万网友，真心实证！最想看的就是这份选单了！
★您倒底有什么不会的呢？又是彩妆达人又是料理高手，真的太厉害了！
★看了好想吃喔！口水直流呢…大姐果然是火星人，什么事都难不倒。
★跟着食谱试试看之后，侄子不断说好好吃。真的比想像中简单又轻鬆，又学到一招了。
★每次去日本料理店都很想知道蒸蛋究竟怎么做，一定要好好学起来。
★日本大婶的食谱让想做的料理都变得轻鬆无比又超级美味！
★今天尝试了一下，真的非常简单呢！许多日式料理的关键都是酱汁，书中连酱汁调製都有介绍，真的非常实用。
〔精彩内容〕
★昆布柴鱼高汤、沾面酱、白酱、万用酱汁、辣油等自己做更安心的酱料调製方式。
★各式腌渍品、玉子烧、蒸蛋、溏心蛋、沙拉、昆布佃煮等家庭小菜类。
★味噌汤、关东煮、咖哩锅等冬天必吃暖呼呼的锅物类。
★日式饭糰、亲子井、牛井、咖哩猪排饭、茶泡饭等让人大口满足的的米饭类。
★乌龙麵、荞麦麵、炒麵、意大利麵等让人直吞口水的麵食类。
★汉堡排、可乐饼、焗面、照烧鸡肉等欲罢不能的主食特餐。
★大阪烧、广岛烧、文字烧、寿喜烧、涮涮锅、黄金煎饺等适合大伙齐聚共享的分享餐。
★鸡肉唐扬、盐烤猪舌、麻婆豆腐、炸物等令人大呼过瘾的下酒菜。
★岩手海鞘拉麵、琉球火腿苦瓜蛋、秋田米棒、名古屋味噌乌龙麵等道地日本绝品美食。
★草莓大福、乳酪布丁、茶冻、可丽饼等吃了满满幸福感的点心类。
〔烹饪秘诀抢先看〕
★鲔鱼肉晋升为特级鲔鱼肚的口感－利用植物性蛋白就能办到！
★无法接受纳豆黏TT又牵丝吗？用油豆腐包成内馅，清爽又美味。
★美胸首选豆腐，但单吃豆腐好乏味喔！教你调製浓郁酱汁来佐味。
★讨厌茄子软趴趴的口感吗？先油炸再让它吸满高汤精华就能更可口！
★腌菜总要等到天荒地老，谁说的！日本大婶教你30分钟做出日式腌菜。
★马铃薯泥只要用微波炉就能在5分钟之内搞定！
★锅物剩下的汤汁可以拿来做炖饭，一锅两吃？超级精打细算。
★天妇罗与炸虾华丽的面衣怎么做？準备筷子和冰块吧！秘密将在书中揭晓。
★粒粒分明的蛋炒饭，一个步骤就学会！
★利用冰柜的剩菜做炒麵、切下来的土司边还能做成甜点。超实惠！绝不浪费半点食材。
作者介绍
边惠玉
韩国知名美妆部落客，部落格“HELLO？LADY IN JAPAN！”浏览人次已突破1800万人次！除了拥有高超的化妆技巧，绝佳的厨艺也享有盛名，曾在日本NHK文化中心开设韩国料理讲座。
在澳洲游学期间遇见另一半，经过七年的爱情长跑，于2007年远嫁日本，目前定居于日本。婚后与公婆及姑嫂五人同住，为了迎合家中每个人的口味绞尽脑汁，钻研出许多日本家庭料理的製作秘诀与独创食谱。无论是蒸蛋、腌渍品等配菜类，味噌汤、关东煮等锅物，饭糰、牛井等米饭类，各式乌龙、荞麦等麵食类，鸡肉串、炸物等下酒菜，布丁、果冻、可丽饼等甜点，或是日式正宗道地料理大阪烧、仙贝锅等154种包罗万象的美食完全不藏私大公开！搭配日本大婶特有的幽默用词，让你享受愉悦的料理时光。
