用料
| 材料 | 用量 |
低粉（或普通麵粉） | 100克 |
玉米澱粉 | 100克 |
黄油 | 50克 |
色拉油 | 40克 |
熟蛋黄 | 2个 |
盐 | 1克 |
白砂糖 | 60克 |
做法
| 1. 黄油、盐、白砂糖放一碗里 |
2. 将碗放微波炉，中高火半分钟，至黄油软化，加入色拉油 |
3. 混合均匀后，用打蛋器打发，至粘稠，颜色稍变浅 |
4. 把蛋黄放在筛网上，用手指按压，让蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末 |
5. 过筛的蛋黄倒入打发的黄油里，搅拌均匀 |
6. 再过筛加入低粉和玉米澱粉 |
7. 用橡皮刮刀将全部材料搅拌均匀 |
8. 放室温静置5-10分钟，用刮刀稍按、整理，就会成为光滑、略微偏乾的麵团 |
9. 将麵团用保鲜膜包好，放进冰柜冷藏1个小时 |
10. 将麵团取出后，把包裹它的保鲜膜沿边角线撕开平铺 |
11. 为了防止麵团开裂，将保鲜膜对摺着裹住麵团，然后用擀麵杖擀开 |
12. 麵团擀成稍厚的面片，不要太薄 |
13. 打开保鲜膜用自己喜欢的模具切割造型，（用小朋友玩橡皮泥的模具也行的） |
14. 在烤架上铺烘焙纸，将饼乾面片排列整齐放上 |
15. 放入预热好的烤箱，180度，10—12分钟，观察饼乾颜色稍有变化即可 |
