用料
| 材料 | 用量 |
【材料】 | |
鸡腿 | 3个 |
捲心菜 | 半个 |
白洋葱 | 半个 |
红萝蔔 | 半根 |
年糕 | 200g |
【腌料】 | |
韩国辣酱 | 2汤匙 |
芝麻油 | 2茶匙 |
生粉 | 1茶匙 |
姜蓉 | 1茶匙 |
蒜蓉 | 1茶匙 |
【调味】 | |
芝麻油 | 2茶匙 |
韩国辣酱 | 1汤匙 |
辣椒粉 | 1茶匙 |
生抽 | 1茶匙 |
盐 | 适量 |
做法
| 1. 準备工作1.捲心菜切小块。红萝蔔切薄片。洋葱切小块。 | |
2. 準备工作2.鸡腿去骨，放在清水里浸泡2个小时。去除冰鲜味和腥味。一个鸡腿切成6大块，用腌料抓匀腌製30分钟。 | |
3. 平底锅烧热，加入芝麻油和鸡腿肉炒香。 | |
4. 加入捲心菜，洋葱，红萝蔔，年糕一起中火翻炒。 *蔬菜就会出水，所以不用额外的添加水份了。 | |
5. 蔬菜变软之后加入韩国辣酱，辣椒粉炒匀。尝一下味道，如果不够味，再加生抽和盐调味。韩国辣酱味道浓郁，一般都已经够味的了。 | |
6. 翻炒至年糕变软，收乾汁水，撒些芝麻即可关火。 | |
7. 开吃！！ |
