晓镇香

晓镇香简介

【晓镇香】源自茅台古镇 7.5平方公里酱香核心小产区，以茅台镇本地冬小麦制曲，选用黔北一品红壳糯高粱为酿酒原料，端午踩曲，重阳投料，取国酒同源之水，聚茅台镇天地日月之精华，以十种独有核心工序，历经十八月精工酿造，贮藏三年，取百酒融合盘勾精髓，造就浓郁绵柔天然酱香白酒。

主要成分

晓镇香以茅台本地冬小麦制曲，选用黔北一品红壳糯高粱为酿酒原料，此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链澱粉量达 88%以上，其截面呈玻璃质地状，有利于多轮次翻烤。也是晓镇香酱香典雅、幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素。

酒度

晓镇香酱香白酒是茅台镇传统生产工艺所酿造的酱香白酒，酒度在 53度左右。

营养分析

晓镇香以茅台镇独有的红缨子高粱作为酿酒的主要原料，其性温、味甘、涩，具有和胃健脾、凉血解毒、止泄的功效，可用来防止食积、消化不良、温热、下痢和小便不利等多种疾病 ;

晓镇香酱香型酒的酸度较高，是其他酒的 3至 5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

晓镇香要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。

晓镇香酱香酒含有 SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，晓镇香酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比 SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。

贮存方法

贮存的方法可分为三步：

1.先用手把瓶盖拧紧。

2.然后用蜡密封，即把食用蜡熔化，然后将瓶酒倒置，把瓶盖部分浸入熔化的食用蜡中，拿出来后使之冷却。

3.最后再用保鲜袋套住整瓶酒。如果採用真空封存的办法，密封效果更好。

酒名由来

因每当蒸酒、取酒之时，自微光拂晓开始，酒香升腾、四溢，弥散全镇，久香不散，处处皆闻酱香之韵。每轮蒸酒、取酒所生之拂晓酒香皆略有起伏变化，昭示一年四季时光轮动，更是茅镇人代代相传的美好记忆。以记忆为引，故名【晓镇香】。

优质原因

产地

源自茅台古镇 7.5平方公里酱香核心小产区。

茅台镇的特点

一个不可複製的名词，无可争辩的中国地理酒核，独有的小气候、土壤、水质，以及微生物，造就了神奇的酱香之都，素有“中国第一酒镇”，“国酒故里”之称。

独特的地域环境

茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿酒微生物的栖息和繁殖，茅台镇酿造的白酒质量与其产地密切相关，这是茅台镇不可克隆的主要原因，也是其酿造出来的酒区别于中国其他白酒的关键之一。

特有的酿酒原料

晓镇香以茅台本地冬小麦制曲，选用黔北一品红壳糯高粱为酿酒原料，此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链澱粉量达 88%以上，其截面呈玻璃质地状，有利于多轮次翻烤。也是晓镇香酱香典雅、幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素。

取“美酒河”之水

晓镇香选取赤水河之水酿造，因其独特的地理环境和水文气候特性，酝酿了数十种蜚声中外的美酒，因此赤水河被称作美酒河。

传承的酿造方法

晓镇香遵循茅台最传统的基酒酿造方法，採用端午踩曲、重阳下沙、两次投料、固态发酵、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒的繁複工序，并沿袭着对材料、气候、 环境、空气、窖池、工艺、贮藏的苛刻要求，聚茅台镇天地日月之精华，历经十八月精工酿造，取百酒融合盘勾工艺，造就浓郁绵柔天然酱香的品质好酒。

饮用群体

晓镇香主打“亲民”品牌，价格在几十到几百之间，品质及包装高于同类产品，是一款适合老百姓喝的品质酱香酒。