菜品特色
色泽乳白，香味浓郁。做法
食品用料
主料：雪花梨（350克） 木瓜（300克） 牛奶（500克）调料：蜂蜜（5克）
类别：私家菜 ；滋阴调理 ；丰胸调理 ；养颜美容调理 ；减肥瘦身调理
製作方法
⒈木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块；
⒉煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用；
⒊蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；
⒋用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成乳酪；
⒌食用时将木瓜泥淋于乳酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
营养价值
牛奶——它是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
食谱相剋
雪花梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。
牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒。
营养素含量
·热量 （510.55千卡）
·蛋白质 （16.92克）
·脂肪 （16.74克）
·碳水化合物 （78.88克）
·膳食纤维 （5.20克）
·维生素A （614.50微克）
·胡萝蔔素 （2960.00微克）
·硫胺素 (0.22毫克）
·核黄素 (0.86毫克）
·尼克酸 （2.46毫克）
·维生素C （148.15毫克）
·维生素E （2.62毫克）
·钙 （588.70毫克）
·磷 （422.15毫克）
·钠 （272.12毫克）
·镁 （117.10毫克）
·铁 （3.20毫克）
·锌 （3.08毫克）
·硒 （15.74微克）
·铜 (0.47毫克）
·锰 (0.41毫克）
·钾 （897.90毫克）
·胆固醇 （75.00毫克）
