木耳莲子汤--中文百科全书

所需食材

主料：水发木耳200克、乾莲子30克。

调料：冰糖·100克。

製作方法

1、木耳去根洗净切碎，莲子洗净；木耳莲子汤2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至木耳、莲子软糯即可。

一点通：如果放入冰柜冰镇后再吃，风味更佳。

食用须知

营养成分

热量：193.3大卡

胡萝蔔素：2452.5微克

钾：754.1毫克

维生素A：408.65微克

磷：272.95毫克

钠：88.68毫克

镁：88.6毫克

营养功效

木耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。木耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。木耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。