发展历史
创建于1993年，由德国着名的朱古力製造商施多威克先生（Imhoff-Stollwerck Erck）投资5300万德国马克兴建。建筑布局
博物馆的展示分为两个大类，第一部分展示了欧洲朱古力的发展历程，以及早期製作朱古力所用的设备；第二部分全面展示了用现代化工艺生产特色朱古力的过程。在这里你可以了解到空心朱古力的製作方法，同时对构成朱古力的各种成份也逐渐心中有数了。
同时你可以了解到1879年瑞士人鲁道夫.莲发明的朱古力精炼技术，据说这种工艺可以有效地去除可可浆液中的枯涩和酸度，使朱古力的口感更加爽滑和细腻。
製作朱古力松露的设备上，许多黄色带格子的盒子吸引了游客的注意。溶化了的朱古力液体象瀑布一样倾泻而下，注满一个个小黄格格。随后机器带动黄盒子上下、左右摇摆，朱古力就会在逐渐冷却过程中填满模具 ，不留气泡。随着朱古力外壳变硬，松露粉末就会注入进去，诱人的朱古力松露也就製作出来了。
每年有约60万游客，走进这座科隆朱古力博物馆，他们追随人类自3000多年前就开始了的朱古力和可可的古老文明历史。在博物馆里，你看到、读到、闻到乃至感受到所有令世人着迷的物质。
博物馆有一座小型加工厂，它既是一个辅导人们了解朱古力製作的实物演示，也是能够生产出朱古力的真正的生产线。出产的产品提供给游客们品尝，或是在博物馆的商店里做纪念品出售，绝对是一专多能。
参观信息
开放时间：周一至周五 10：00-18：00，周六、周日11：00-19：00
价格：5.5欧
地址：Rheinauhafen 1a
