用料
| 材料 | 用量 |
猪肉（梅花肉） | 500g |
料酒 | 100ml |
耗油 | 15ml |
酱 | 30ml |
冰糖粉 | 45g |
大葱 | 10小段 |
生姜（去皮） | 3-4片 |
做法
| 1. 切割:猪肉洗净，顺着肉的纹路切成分成3等份。 | |
2. 腌製:所有调味材料混合调匀，把肉浸末在酱汁里腌製24小时。 | |
3. 烘烤:先把温度调至220度预热10钟，然后把肉放入中层烘烤30分钟，最后把温度调至150度烘烤10分钟，出炉。 | |
4. 切片装盘。 |
李锦记叉烧肉
- 中文名：李锦记叉烧肉
- 主要食材：猪肉（梅花肉），料酒
| 材料 | 用量 |
猪肉（梅花肉） | 500g |
料酒 | 100ml |
耗油 | 15ml |
酱 | 30ml |
冰糖粉 | 45g |
大葱 | 10小段 |
生姜（去皮） | 3-4片 |
| 1. 切割:猪肉洗净，顺着肉的纹路切成分成3等份。 | |
2. 腌製:所有调味材料混合调匀，把肉浸末在酱汁里腌製24小时。 | |
3. 烘烤:先把温度调至220度预热10钟，然后把肉放入中层烘烤30分钟，最后把温度调至150度烘烤10分钟，出炉。 | |
4. 切片装盘。 |
